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Kartoffelstärke (Kartoffelmehl)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Potato starch (potato flour). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
338kcal
0,6 gEiweiß
83,1 gKohlenhydrate
0,1 gFett
Ballaststoffe 1 g
338kcal
0,6 gEiweiß
83,1 gKohlenhydrate
0,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 338 kcal | 17 % |
| Fett | 0,1 g | 0 % |
| Protein | 0,614 g | 1 % |
| Kohlenhydrate | 83,1 g | 35 % |
| Ballaststoffe | 1 g | 3 % |
| Wasser | 15,5 g | 1 % |
| Netto-KH | 82,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,004 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,003 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,01 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,001 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,001 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,003 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,022 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,005 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,034 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,001 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,014 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,016 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,013 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Stärke | 83,1 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,084 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 0,916 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,006 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,007 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,14 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,273 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 10 µg | 1 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,02 g | 0 % |
| Natrium | 8 mg | 0 % |
| Kalium | 15 mg | 0 % |
| Kalzium | 35 mg | 4 % |
| Magnesium | 6 mg | 2 % |
| Phosphor | 6,7 mg | 1 % |
| Chlorid | 4,8 mg | 0 % |
| Eisen | 1,8 µg | 0 % |
| Zink | 0,15 µg | 0 % |
| Mangan | 100 µg | 3 % |
| Kupfer | 130 µg | 10 % |
| Flurid | 43 μg | 1 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,023 mg | 0 % |
| Leucin | 0,038 mg | 0 % |
| Lysin | 0,048 mg | 0 % |
| Methionin | 0,005 mg | 0 % |
| Cystein | 0,012 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,028 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,03 mg | 0 % |
| Threonin | 0,025 mg | 0 % |
| Valin | 0,034 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,008 mg | 0 % |
| Arginin | 0,041 mg | – |
| Alanin | 0,025 mg | – |
| Histidin | 0,017 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,226 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,143 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,119 mg | – |
| Glycin | 0,026 mg | – |
| Serin | 0,028 mg | – |
| Prolin | 0,025 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,449 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.