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Kartoffelteig (aus gekochten Kartoffeln) roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Potato dough (from boiled potatoes) raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
112kcal
3,8 gEiweiß
21,1 gKohlenhydrate
0,9 gFett
Ballaststoffe 2,3 g · Zucker 0,6 g
112kcal
3,8 gEiweiß
21,1 gKohlenhydrate
0,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 112 kcal | 6 % |
| Fett | 0,87 g | 1 % |
| Protein | 3,8 g | 7 % |
| Kohlenhydrate | 21,1 g | 9 % |
| Ballaststoffe | 2,3 g | 7 % |
| Wasser | 69 g | 2 % |
| Zucker | 0,586 g | 1 % |
| Netto-KH | 18,8 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,003 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,02 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,15 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,001 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,001 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,004 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,17 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,001 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,05 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,23 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,017 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,25 mg | – |
| Eicosensäure | 0,002 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,28 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,14 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,17 mg | – |
| Cholesterin | 27 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,167 mg | – |
| Glukose | 0,215 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,382 mg | – |
| Saccharose | 0,159 mg | – |
| Maltose | 0,045 mg | – |
| Disaccharide | 0,204 mg | – |
| Stärke | 20,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 21 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 20 µg | 2 % |
| Retinol | 19,7 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 5 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,083 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,047 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,52 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,47 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 49 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,9 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 22 µg | 6 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,2 µg | 5 % |
| Vitamin C | 17,8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,214 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1,3 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,3 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,145 g | 3 % |
| Natrium | 58 mg | 2 % |
| Kalium | 337 mg | 8 % |
| Kalzium | 11 mg | 1 % |
| Magnesium | 20 mg | 6 % |
| Phosphor | 50 mg | 7 % |
| Schwefel | 14 mg | 2 % |
| Chlorid | 122 mg | 5 % |
| Eisen | 0,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,4 µg | 0 % |
| Mangan | 130 µg | 4 % |
| Kupfer | 100 µg | 8 % |
| Jod | 8 µg | 4 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,161 mg | 0 % |
| Leucin | 0,265 mg | 0 % |
| Lysin | 0,212 mg | 0 % |
| Methionin | 0,067 mg | 0 % |
| Cystein | 0,084 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,189 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,149 mg | 0 % |
| Threonin | 0,146 mg | 0 % |
| Valin | 0,208 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,049 mg | 0 % |
| Arginin | 0,209 mg | – |
| Alanin | 0,161 mg | – |
| Histidin | 0,094 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,513 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,87 mg | – |
| Glycin | 0,147 mg | – |
| Serin | 0,206 mg | – |
| Prolin | 0,255 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.