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Potato dough (from boiled potatoes) raw
Nutrients per 100 g · German: Kartoffelteig (aus gekochten Kartoffeln) roh. Source: German Federal Food Code (BLS).
112kcal
3.8 gProtein
21.1 gCarbs
0.9 gFat
Fibre 2.3 g · Sugar 0.6 g
112kcal
3.8 gProtein
21.1 gCarbs
0.9 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 112 kcal | 6 % |
| Fat | 0.87 g | 1 % |
| Protein | 3.8 g | 7 % |
| Carbohydrates | 21.1 g | 9 % |
| Fiber | 2.3 g | 7 % |
| Water | 69 g | 2 % |
| Sugar | 0.586 g | 1 % |
| Net Carbs | 18.8 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7.5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.003 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.02 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.15 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.001 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.001 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.004 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.17 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.001 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.05 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.23 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.017 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.25 mg | – |
| Eicosensäure | 0.002 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.28 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.14 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.01 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.004 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.17 mg | – |
| Cholesterin | 27 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.167 mg | – |
| Glucose | 0.215 mg | – |
| Monosaccharides | 0.382 mg | – |
| Sucrose | 0.159 mg | – |
| Maltose | 0.045 mg | – |
| Disaccharide | 0.204 mg | – |
| Starch | 20.5 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 21 µg | 2 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 20 µg | 2 % |
| Retinol | 19.7 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 5 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.083 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.047 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.52 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 1.3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.47 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 49 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 1.9 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 22 µg | 6 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.2 µg | 5 % |
| Vitamin C | 17.8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0.214 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1.3 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 1.3 µg | 1 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.145 g | 3 % |
| Sodium | 58 mg | 2 % |
| Potassium | 337 mg | 8 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnesium | 20 mg | 6 % |
| Phosphorus | 50 mg | 7 % |
| Sulfur | 14 mg | 2 % |
| Chloride | 122 mg | 5 % |
| Iron | 0.5 µg | 0 % |
| Zinc | 0.4 µg | 0 % |
| Manganese | 130 µg | 4 % |
| Copper | 100 µg | 8 % |
| Iodine | 8 µg | 4 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.161 mg | 0 % |
| Leucin | 0.265 mg | 0 % |
| Lysin | 0.212 mg | 0 % |
| Methionin | 0.067 mg | 0 % |
| Cystein | 0.084 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.189 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.149 mg | 0 % |
| Threonin | 0.146 mg | 0 % |
| Valin | 0.208 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.049 mg | 0 % |
| Arginin | 0.209 mg | – |
| Alanin | 0.161 mg | – |
| Histidin | 0.094 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1.4 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.513 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.87 mg | – |
| Glycin | 0.147 mg | – |
| Serin | 0.206 mg | – |
| Prolin | 0.255 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2.6 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.