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Potato starch (potato flour)
Nutrients per 100 g · German: Kartoffelstärke (Kartoffelmehl). Source: German Federal Food Code (BLS).
338kcal
0.6 gProtein
83.1 gCarbs
0.1 gFat
Fibre 1 g
338kcal
0.6 gProtein
83.1 gCarbs
0.1 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 338 kcal | 17 % |
| Fat | 0.1 g | 0 % |
| Protein | 0.614 g | 1 % |
| Carbohydrates | 83.1 g | 35 % |
| Fiber | 1 g | 3 % |
| Water | 15.5 g | 1 % |
| Net Carbs | 82.1 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3.3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.004 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.003 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.01 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.001 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.001 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.003 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.022 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.005 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.034 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.001 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.014 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.016 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.01 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.003 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.013 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Starch | 83.1 g | – |
Fibre
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0.084 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 0.916 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamine | 0.006 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.007 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.14 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 0.273 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 10 µg | 1 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 6 µg | 13 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.02 g | 0 % |
| Sodium | 8 mg | 0 % |
| Potassium | 15 mg | 0 % |
| Calcium | 35 mg | 4 % |
| Magnesium | 6 mg | 2 % |
| Phosphorus | 6.7 mg | 1 % |
| Chloride | 4.8 mg | 0 % |
| Iron | 1.8 µg | 0 % |
| Zinc | 0.15 µg | 0 % |
| Manganese | 100 µg | 3 % |
| Copper | 130 µg | 10 % |
| Fluroride | 43 μg | 1 % |
| Iodine | 1 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.023 mg | 0 % |
| Leucin | 0.038 mg | 0 % |
| Lysin | 0.048 mg | 0 % |
| Methionin | 0.005 mg | 0 % |
| Cystein | 0.012 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.028 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.03 mg | 0 % |
| Threonin | 0.025 mg | 0 % |
| Valin | 0.034 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.008 mg | 0 % |
| Arginin | 0.041 mg | – |
| Alanin | 0.025 mg | – |
| Histidin | 0.017 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0.226 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.143 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.119 mg | – |
| Glycin | 0.026 mg | – |
| Serin | 0.028 mg | – |
| Prolin | 0.025 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0.449 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.