LumilnarSüßwaren
Braune Lebkuchen unglasiert
Nährwerte pro 100 g · englisch: Brown gingerbread without icing. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
332kcal
7 gEiweiß
47,5 gKohlenhydrate
12,1 gFett
Ballaststoffe 2,5 g · Zucker 20,8 g
332kcal
7 gEiweiß
47,5 gKohlenhydrate
12,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 332 kcal | 17 % |
| Fett | 12,1 g | 19 % |
| Protein | 7 g | 13 % |
| Kohlenhydrate | 47,5 g | 20 % |
| Ballaststoffe | 2,5 g | 8 % |
| Wasser | 25 g | 1 % |
| Zucker | 20,8 g | 42 % |
| Netto-KH | 45 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7,7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,963 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,07 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,54 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,485 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,245 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,136 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,274 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,308 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,1 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,1 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,3 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,074 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,014 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,004 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,005 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,237 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,009 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,49 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,05 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,009 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,033 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,008 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,61 mg | – |
| Cholesterin | 83 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 5 mg | – |
| Glukose | 5,5 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 10,5 mg | – |
| Saccharose | 8,4 mg | – |
| Maltose | 1,4 mg | – |
| Laktose | 0,54 mg | – |
| Disaccharide | 10,3 mg | – |
| Stärke | 26,7 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 128 µg | 14 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 124 µg | 14 % |
| Retinol | 120,4 µg | 12 % |
| Beta-Carotin | 41 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,105 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,61 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,41 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 170 µg | 12 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4,1 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 12 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,5 µg | 13 % |
| Vitamin C | 0,099 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,526 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,542 g | 11 % |
| Natrium | 217 mg | 7 % |
| Kalium | 493 mg | 12 % |
| Kalzium | 126 mg | 13 % |
| Magnesium | 64 mg | 18 % |
| Phosphor | 207 mg | 30 % |
| Schwefel | 49 mg | 7 % |
| Chlorid | 175 mg | 8 % |
| Eisen | 3,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,6 µg | 0 % |
| Mangan | 680 µg | 19 % |
| Kupfer | 240 µg | 19 % |
| Flurid | 12 μg | 0 % |
| Jod | 13 µg | 7 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,293 mg | 0 % |
| Leucin | 0,503 mg | 0 % |
| Lysin | 0,266 mg | 0 % |
| Methionin | 0,151 mg | 0 % |
| Cystein | 0,149 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,341 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,221 mg | 0 % |
| Threonin | 0,234 mg | 0 % |
| Valin | 0,351 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,082 mg | 0 % |
| Arginin | 0,298 mg | – |
| Alanin | 0,266 mg | – |
| Histidin | 0,149 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,423 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,8 mg | – |
| Glycin | 0,232 mg | – |
| Serin | 0,382 mg | – |
| Prolin | 0,614 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.