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Florentiner (Mandelmasse)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Florentine biscuits (almond mass). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
536kcal
10,7 gEiweiß
31,5 gKohlenhydrate
39,5 gFett
Ballaststoffe 5,8 g · Zucker 30,8 g
536kcal
10,7 gEiweiß
31,5 gKohlenhydrate
39,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 536 kcal | 27 % |
| Fett | 39,5 g | 63 % |
| Protein | 10,7 g | 20 % |
| Kohlenhydrate | 31,5 g | 13 % |
| Ballaststoffe | 5,8 g | 18 % |
| Wasser | 7,6 g | 0 % |
| Zucker | 30,8 g | 62 % |
| Netto-KH | 25,7 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 40,9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 1,2 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,11 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 4,5 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,62 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,26 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,18 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,354 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,404 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,5 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,09 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 6,7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,08 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 3,7 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,09 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 14,1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,427 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 16,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,01 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 17,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 4,5 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,09 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,006 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,007 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,6 mg | – |
| Cholesterin | 39 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 3,9 mg | – |
| Glukose | 3,5 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 7,4 mg | – |
| Saccharose | 22,4 mg | – |
| Maltose | 0,257 mg | – |
| Laktose | 0,7 mg | – |
| Disaccharide | 23,4 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,091 mg | – |
| Stärke | 0,63 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 150 µg | 17 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 141 µg | 16 % |
| Retinol | 132 µg | 13 % |
| Beta-Carotin | 105 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,103 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,514 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,28 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 30 µg | 2 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 27 µg | 60 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 17 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,2 µg | 5 % |
| Vitamin C | 1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,59 µg | 3 % |
| Vitamin E | 10,4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,028 g | 1 % |
| Natrium | 11 mg | 0 % |
| Kalium | 394 mg | 10 % |
| Kalzium | 62 mg | 6 % |
| Magnesium | 117 mg | 33 % |
| Phosphor | 252 mg | 36 % |
| Schwefel | 61 mg | 9 % |
| Chlorid | 34 mg | 1 % |
| Eisen | 3,3 µg | 0 % |
| Zink | 1,7 µg | 0 % |
| Mangan | 1.000 µg | 29 % |
| Kupfer | 597 µg | 48 % |
| Flurid | 60 μg | 2 % |
| Jod | 4 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,414 mg | 0 % |
| Leucin | 0,691 mg | 0 % |
| Lysin | 0,319 mg | 0 % |
| Methionin | 0,128 mg | 0 % |
| Cystein | 0,165 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,522 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,298 mg | 0 % |
| Threonin | 0,314 mg | 0 % |
| Valin | 0,541 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,09 mg | 0 % |
| Arginin | 1,2 mg | – |
| Alanin | 0,069 mg | – |
| Histidin | 0,237 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,156 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,283 mg | – |
| Glycin | 0,054 mg | – |
| Serin | 0,089 mg | – |
| Prolin | 0,106 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.