LumilnarGerichte & Suppen
Weißkrautsalat (gegart) mit rohem Mix aus Apfel-Karotte-Sellerie und Essigmarinade
Nährwerte pro 100 g · englisch: White cabbage salad (cooked) with raw apple-carrot-celeriac mix and vinegar marinade. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
98kcal
1 gEiweiß
4,6 gKohlenhydrate
7,7 gFett
Ballaststoffe 2,5 g · Zucker 4,2 g
98kcal
1 gEiweiß
4,6 gKohlenhydrate
7,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 98 kcal | 5 % |
| Fett | 7,7 g | 12 % |
| Protein | 0,96 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 4,6 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 2,5 g | 8 % |
| Wasser | 84 g | 3 % |
| Zucker | 4,2 g | 8 % |
| Netto-KH | 2,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,001 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,68 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,01 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,37 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,14 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,04 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,59 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,09 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,5 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,68 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Cholesterin | 0,153 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,6 mg | – |
| Glukose | 1,3 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2,9 mg | – |
| Saccharose | 1,3 mg | – |
| Disaccharide | 1,3 mg | – |
| Stärke | 0,13 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 201 µg | 22 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 101 µg | 11 % |
| Beta-Carotin | 1.048 µg | 52 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 78 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 25 µg | 6 % |
| Vitamin C | 14,9 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin K | 62 µg | 62 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 62 µg | 62 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,32 g | 6 % |
| Natrium | 128 mg | 4 % |
| Kalium | 209 mg | 5 % |
| Kalzium | 30 mg | 3 % |
| Magnesium | 9 mg | 3 % |
| Phosphor | 29 mg | 4 % |
| Chlorid | 212 mg | 9 % |
| Eisen | 0,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,15 µg | 0 % |
| Mangan | 130 µg | 4 % |
| Kupfer | 30 µg | 2 % |
| Flurid | 4 μg | 0 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,029 mg | 0 % |
| Leucin | 0,041 mg | 0 % |
| Lysin | 0,045 mg | 0 % |
| Methionin | 0,009 mg | 0 % |
| Cystein | 0,015 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,024 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,005 mg | 0 % |
| Threonin | 0,027 mg | 0 % |
| Valin | 0,033 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,003 mg | 0 % |
| Arginin | 0,057 mg | – |
| Alanin | 0,011 mg | – |
| Histidin | 0,017 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,228 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,03 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,035 mg | – |
| Glycin | 0,007 mg | – |
| Serin | 0,007 mg | – |
| Prolin | 0,006 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,173 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,2 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,2 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.