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Westfälischer Pfefferpotthast mit Rindfleisch und Sauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Westphalian Pfefferpotthast (beef stew with sauce). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
122kcal
12,5 gEiweiß
3,4 gKohlenhydrate
6,2 gFett
Ballaststoffe 0,8 g · Zucker 3,4 g
122kcal
12,5 gEiweiß
3,4 gKohlenhydrate
6,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 122 kcal | 6 % |
| Fett | 6,2 g | 10 % |
| Protein | 12,5 g | 24 % |
| Kohlenhydrate | 3,4 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,8 g | 2 % |
| Wasser | 75 g | 3 % |
| Zucker | 3,4 g | 7 % |
| Netto-KH | 2,6 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,055 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,29 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,72 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,028 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,027 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,09 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,91 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,03 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,48 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,13 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,09 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,7 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,29 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,025 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Cholesterin | 33,8 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1 mg | – |
| Glukose | 1,5 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2,6 mg | – |
| Saccharose | 0,824 mg | – |
| Maltose | 0,014 mg | – |
| Disaccharide | 0,838 mg | – |
| Stärke | 0,03 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 5 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 3 µg | 0 % |
| Retinol | 2 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 17 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,064 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,124 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,46 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 125 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 8 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,63 µg | 16 % |
| Vitamin C | 5,2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,191 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,901 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4 µg | 4 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,495 g | 10 % |
| Natrium | 198 mg | 7 % |
| Kalium | 281 mg | 7 % |
| Kalzium | 20 mg | 2 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphor | 117 mg | 17 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 219 mg | 10 % |
| Eisen | 1,8 µg | 0 % |
| Zink | 3,2 µg | 0 % |
| Mangan | 80 µg | 2 % |
| Kupfer | 70 µg | 6 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,677 mg | 0 % |
| Leucin | 1,1 mg | 0 % |
| Lysin | 1,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,343 mg | 0 % |
| Cystein | 0,153 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,572 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,468 mg | 0 % |
| Threonin | 0,621 mg | 0 % |
| Valin | 0,746 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,156 mg | 0 % |
| Arginin | 0,895 mg | – |
| Alanin | 0,889 mg | – |
| Histidin | 0,452 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,2 mg | – |
| Glycin | 0,826 mg | – |
| Serin | 0,566 mg | – |
| Prolin | 0,649 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.