LumilnarMilch & Milchprodukte
Bergkäse mind. 45 % Fett i. Tr.
Nährwerte pro 100 g · englisch: Bergkäse (Alpine cheese) min. 45 % fat in dry matter. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
395kcal
28,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
30,8 gFett
395kcal
28,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
30,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 395 kcal | 20 % |
| Fett | 30,8 g | 49 % |
| Protein | 28,9 g | 56 % |
| Wasser | 38 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 2,5 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,237 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,511 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 1,1 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,644 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,355 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,725 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,804 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 3,1 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,473 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 8,3 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,247 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,9 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 18,6 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,239 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,385 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6,4 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,511 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,237 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Cholesterin | 70 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 360 µg | 40 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 345 µg | 38 % |
| Retinol | 330 µg | 33 % |
| Beta-Carotin | 180 µg | 9 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,32 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 110 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 20 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,7 µg | 68 % |
| Vitamin C | 0,875 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,6 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,67 µg | 0 % |
| Vitamin K | 20 µg | 20 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 18,5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,75 g | 15 % |
| Natrium | 300 mg | 10 % |
| Kalium | 100 mg | 3 % |
| Kalzium | 1.100 mg | 110 % |
| Magnesium | 43 mg | 12 % |
| Phosphor | 700 mg | 100 % |
| Schwefel | 206 mg | 29 % |
| Chlorid | 600 mg | 26 % |
| Eisen | 0,3 µg | 0 % |
| Zink | 5,1 µg | 0 % |
| Mangan | 40 µg | 1 % |
| Kupfer | 400 µg | 32 % |
| Flurid | 160 μg | 4 % |
| Jod | 25 µg | 13 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,7 mg | 0 % |
| Leucin | 3,3 mg | 0 % |
| Lysin | 2,6 mg | 0 % |
| Methionin | 0,899 mg | 0 % |
| Cystein | 0,118 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,9 mg | 1 % |
| Tyrosin | 1,9 mg | 0 % |
| Threonin | 1,3 mg | 0 % |
| Valin | 2,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,436 mg | 0 % |
| Arginin | 1,2 mg | – |
| Alanin | 1 mg | – |
| Histidin | 0,997 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 15,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 5,4 mg | – |
| Glycin | 0,592 mg | – |
| Serin | 1,9 mg | – |
| Prolin | 3,6 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 18,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.