LumilnarMilch & Milchprodukte
Bergkäse mind. 50 % Fett i. Tr.
Nährwerte pro 100 g · englisch: Bergkäse (Alpine cheese) min. 50 % fat in dry matter. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
423kcal
26,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
34,8 gFett
423kcal
26,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
34,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 423 kcal | 21 % |
| Fett | 34,8 g | 55 % |
| Protein | 26,9 g | 52 % |
| Wasser | 37 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10,8 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,12 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 3,3 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 9,4 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 3,8 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 16,5 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 9,5 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,3 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,12 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Cholesterin | 98 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 357 µg | 40 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 339 µg | 38 % |
| Retinol | 322 µg | 32 % |
| Beta-Carotin | 210 µg | 11 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,34 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 110 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 12 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,6 µg | 65 % |
| Vitamin C | 0,875 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,7 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,9 µg | 0 % |
| Vitamin K | 20 µg | 20 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 18,5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,988 g | 20 % |
| Natrium | 395 mg | 13 % |
| Kalium | 103 mg | 3 % |
| Kalzium | 996 mg | 100 % |
| Magnesium | 42 mg | 12 % |
| Phosphor | 666 mg | 95 % |
| Schwefel | 206 mg | 29 % |
| Chlorid | 700 mg | 30 % |
| Eisen | 0,4 µg | 0 % |
| Zink | 4,3 µg | 0 % |
| Mangan | 40 µg | 1 % |
| Kupfer | 400 µg | 32 % |
| Flurid | 160 μg | 4 % |
| Jod | 32 µg | 16 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,5 mg | 0 % |
| Leucin | 2,8 mg | 0 % |
| Lysin | 2,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,8 mg | 0 % |
| Cystein | 0,1 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,7 mg | 1 % |
| Tyrosin | 1,8 mg | 0 % |
| Threonin | 1,3 mg | 0 % |
| Valin | 1,8 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,38 mg | 0 % |
| Arginin | 1,1 mg | – |
| Alanin | 1 mg | – |
| Histidin | 0,9 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 13,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,1 mg | – |
| Glutaminsäure | 5 mg | – |
| Glycin | 0,6 mg | – |
| Serin | 1,8 mg | – |
| Prolin | 3,4 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 16,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.