LumilnarGerichte & Suppen
Bigosch (Eintopf mit Schweinefleisch, Kartoffeln, Sauerkraut und Weißkraut)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Bigosch (stew with pork, potatoes, sauerkraut and white cabbage). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
139kcal
6,8 gEiweiß
5 gKohlenhydrate
9,8 gFett
Ballaststoffe 1,5 g · Zucker 1,5 g
139kcal
6,8 gEiweiß
5 gKohlenhydrate
9,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 139 kcal | 7 % |
| Fett | 9,8 g | 16 % |
| Protein | 6,8 g | 13 % |
| Kohlenhydrate | 5 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 1,5 g | 5 % |
| Wasser | 76 g | 3 % |
| Zucker | 1,5 g | 3 % |
| Netto-KH | 3,5 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,01 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,14 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,94 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,2 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,02 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,5 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,18 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,03 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,87 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,13 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,03 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,02 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,02 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Cholesterin | 22 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,4 mg | – |
| Galaktose | 0,06 mg | – |
| Glukose | 0,6 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,1 mg | – |
| Saccharose | 0,1 mg | – |
| Laktose | 0,3 mg | – |
| Disaccharide | 0,4 mg | – |
| Stärke | 3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 19 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 16 µg | 2 % |
| Retinol | 13 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 32 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,11 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 120 µg | 9 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 9 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,3 µg | 8 % |
| Vitamin C | 8,4 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,644 µg | 0 % |
| Vitamin K | 14 µg | 14 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 11 µg | 11 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,8 g | 16 % |
| Natrium | 300 mg | 10 % |
| Kalium | 240 mg | 6 % |
| Kalzium | 30 mg | 3 % |
| Magnesium | 13 mg | 4 % |
| Phosphor | 70 mg | 10 % |
| Schwefel | 2 mg | 0 % |
| Chlorid | 300 mg | 13 % |
| Eisen | 0,6 µg | 0 % |
| Zink | 0,73 µg | 0 % |
| Mangan | 70 µg | 2 % |
| Kupfer | 60 µg | 5 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,3 mg | 0 % |
| Leucin | 0,5 mg | 0 % |
| Lysin | 0,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,17 mg | 0 % |
| Cystein | 0,1 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,3 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,24 mg | 0 % |
| Threonin | 0,3 mg | 0 % |
| Valin | 0,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,09 mg | 0 % |
| Arginin | 0,5 mg | – |
| Alanin | 0,4 mg | – |
| Histidin | 0,24 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 1 mg | – |
| Glycin | 0,4 mg | – |
| Serin | 0,3 mg | – |
| Prolin | 0,3 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3,8 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,22 mg | – |
| Sorbit | 0,02 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,24 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.