LumilnarFleisch
Brätblock hell, zur Rouladenherstellung
Nährwerte pro 100 g · englisch: Sausage meat light, for roulade sausage. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
167kcal
12,8 gEiweiß
0,1 gKohlenhydrate
12,8 gFett
Ballaststoffe 0,1 g
167kcal
12,8 gEiweiß
0,1 gKohlenhydrate
12,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 167 kcal | 8 % |
| Fett | 12,8 g | 20 % |
| Protein | 12,8 g | 25 % |
| Kohlenhydrate | 0,08 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,05 g | 0 % |
| Wasser | 71,6 g | 2 % |
| Netto-KH | 0,03 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10,6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,01 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,13 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,155 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,04 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,7 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,27 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,1 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,3 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,12 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,06 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Cholesterin | 50,5 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Stärke | 0,08 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 6 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 6 µg | 1 % |
| Retinol | 6,3 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,202 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,062 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,11 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 150 µg | 11 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,41 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,2 µg | 5 % |
| Vitamin D | 0,24 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,49 µg | 0 % |
| Vitamin K | 5,8 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,45 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 5,4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,8 g | 36 % |
| Natrium | 700 mg | 23 % |
| Kalium | 149,8 mg | 4 % |
| Kalzium | 4 mg | 0 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 140 mg | 20 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 1.500 mg | 65 % |
| Eisen | 0,45 µg | 0 % |
| Zink | 1,1 µg | 0 % |
| Mangan | 16,7 µg | 0 % |
| Kupfer | 33,6 µg | 3 % |
| Flurid | 0,1 μg | 0 % |
| Jod | 0,31 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,689 mg | 0 % |
| Leucin | 1,1 mg | 0 % |
| Lysin | 0,761 mg | 0 % |
| Methionin | 0,577 mg | 0 % |
| Cystein | 0,203 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,632 mg | 0 % |
| Threonin | 0,668 mg | 0 % |
| Valin | 0,741 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,154 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 0,836 mg | – |
| Histidin | 0,651 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,2 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,2 mg | – |
| Glycin | 0,842 mg | – |
| Serin | 0,648 mg | – |
| Prolin | 0,797 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.