LumilnarFleisch
Bauernleberwurst
Nährwerte pro 100 g · englisch: Bauernleberwurst liver sausage. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
290kcal
15,5 gEiweiß
0,4 gKohlenhydrate
25,1 gFett
Ballaststoffe 0,1 g
290kcal
15,5 gEiweiß
0,4 gKohlenhydrate
25,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 290 kcal | 14 % |
| Fett | 25,1 g | 40 % |
| Protein | 15,5 g | 30 % |
| Kohlenhydrate | 0,41 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,07 g | 0 % |
| Wasser | 57,3 g | 2 % |
| Netto-KH | 0,34 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 9,7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,02 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,24 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,3 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,02 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,305 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 5,4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,06 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 4,6 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,046 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,004 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,012 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 10,5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,503 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6,6 mg | – |
| Eicosensäure | 0,15 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,18 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,02 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,09 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,03 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,04 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,005 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,6 mg | – |
| Cholesterin | 112 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Stärke | 0,41 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 3.594 µg | 399 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 3.594 µg | 399 % |
| Retinol | 3.593,7 µg | 359 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,13 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,49 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,64 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 114 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,2 µg | 3 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 40,5 µg | 10 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 5,6 µg | 140 % |
| Vitamin C | 4,4 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,6 µg | 3 % |
| Vitamin E | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 8,4 µg | 8 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,9 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 7,5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 2 g | 40 % |
| Natrium | 800 mg | 27 % |
| Kalium | 149,9 mg | 4 % |
| Kalzium | 5,1 mg | 1 % |
| Magnesium | 10,1 mg | 3 % |
| Phosphor | 123,2 mg | 18 % |
| Chlorid | 1.100 mg | 48 % |
| Eisen | 4,8 µg | 0 % |
| Zink | 2,9 µg | 0 % |
| Mangan | 109,1 µg | 3 % |
| Kupfer | 319 µg | 26 % |
| Flurid | 91 μg | 2 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,776 mg | 0 % |
| Leucin | 1,4 mg | 0 % |
| Lysin | 1,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,559 mg | 0 % |
| Cystein | 0,24 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,936 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,69 mg | 0 % |
| Threonin | 0,822 mg | 0 % |
| Valin | 0,921 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,192 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 1 mg | – |
| Histidin | 0,578 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,5 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,5 mg | – |
| Glycin | 1,2 mg | – |
| Serin | 0,794 mg | – |
| Prolin | 1,3 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.