LumilnarFleisch
Anspacher Leberpresssack/Leberpresssack
Nährwerte pro 100 g · englisch: Anspacher liver brawn. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
300kcal
14,1 gEiweiß
0,6 gKohlenhydrate
26,8 gFett
Ballaststoffe 0,1 g · Zucker 0,1 g
300kcal
14,1 gEiweiß
0,6 gKohlenhydrate
26,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 300 kcal | 15 % |
| Fett | 26,8 g | 43 % |
| Protein | 14,1 g | 27 % |
| Kohlenhydrate | 0,55 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,1 g | 0 % |
| Wasser | 56,8 g | 2 % |
| Zucker | 0,12 g | 0 % |
| Netto-KH | 0,45 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,02 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,28 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,5 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,02 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,335 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 5,9 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,06 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 5,3 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,05 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,005 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,012 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 11,6 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,529 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6,6 mg | – |
| Eicosensäure | 0,2 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2,4 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,2 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,11 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,03 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,05 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,005 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 mg | – |
| Cholesterin | 120,7 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,04 mg | – |
| Glukose | 0,05 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,09 mg | – |
| Saccharose | 0,029 mg | – |
| Disaccharide | 0,029 mg | – |
| Stärke | 0,43 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 3.950 µg | 439 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 3.950 µg | 439 % |
| Retinol | 3.950 µg | 395 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,132 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,519 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,68 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 104 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 44 µg | 11 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 6,1 µg | 154 % |
| Vitamin C | 4,9 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,78 µg | 4 % |
| Vitamin E | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin K | 10,5 µg | 11 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,8 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 9,7 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 2,1 g | 41 % |
| Natrium | 822 mg | 27 % |
| Kalium | 143 mg | 4 % |
| Kalzium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 133,1 mg | 19 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 1.170 mg | 51 % |
| Eisen | 5,2 µg | 0 % |
| Zink | 2,9 µg | 0 % |
| Mangan | 120 µg | 3 % |
| Kupfer | 340 µg | 27 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,746 mg | 0 % |
| Leucin | 1,4 mg | 0 % |
| Lysin | 1,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,563 mg | 0 % |
| Cystein | 0,239 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,967 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,682 mg | 0 % |
| Threonin | 0,79 mg | 0 % |
| Valin | 0,898 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,183 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 0,999 mg | – |
| Histidin | 0,551 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,4 mg | – |
| Glycin | 1,2 mg | – |
| Serin | 0,771 mg | – |
| Prolin | 1,4 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.