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Bauernleberwurst liver sausage
Nutrients per 100 g · German: Bauernleberwurst. Source: German Federal Food Code (BLS).
290kcal
15.5 gProtein
0.4 gCarbs
25.1 gFat
Fibre 0.1 g
290kcal
15.5 gProtein
0.4 gCarbs
25.1 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 290 kcal | 14 % |
| Fat | 25.1 g | 40 % |
| Protein | 15.5 g | 30 % |
| Carbohydrates | 0.41 g | 0 % |
| Fiber | 0.07 g | 0 % |
| Water | 57.3 g | 2 % |
| Net Carbs | 0.34 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 9.7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.02 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.24 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2.3 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.02 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.305 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 5.4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.06 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 4.6 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.046 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.004 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.012 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 10.5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.503 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6.6 mg | – |
| Eicosensäure | 0.15 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7.7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2.2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.18 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.02 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.09 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.03 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.04 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.005 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2.6 mg | – |
| Cholesterin | 112 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Starch | 0.41 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 3,594 µg | 399 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 3,594 µg | 399 % |
| Retinol | 3,593.7 µg | 359 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.13 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.49 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 4.6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 7.8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.64 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 114 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 1.2 µg | 3 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 40.5 µg | 10 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 5.6 µg | 140 % |
| Vitamin C | 4.4 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.6 µg | 3 % |
| Vitamin E | 1.4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 8.4 µg | 8 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.9 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 7.5 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 2 g | 40 % |
| Sodium | 800 mg | 27 % |
| Potassium | 149.9 mg | 4 % |
| Calcium | 5.1 mg | 1 % |
| Magnesium | 10.1 mg | 3 % |
| Phosphorus | 123.2 mg | 18 % |
| Chloride | 1,100 mg | 48 % |
| Iron | 4.8 µg | 0 % |
| Zinc | 2.9 µg | 0 % |
| Manganese | 109.1 µg | 3 % |
| Copper | 319 µg | 26 % |
| Fluroride | 91 μg | 2 % |
| Iodine | 2 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.776 mg | 0 % |
| Leucin | 1.4 mg | 0 % |
| Lysin | 1.2 mg | 0 % |
| Methionin | 0.559 mg | 0 % |
| Cystein | 0.24 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.936 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.69 mg | 0 % |
| Threonin | 0.822 mg | 0 % |
| Valin | 0.921 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.192 mg | 0 % |
| Arginin | 1.3 mg | – |
| Alanin | 1 mg | – |
| Histidin | 0.578 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7.4 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.5 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.5 mg | – |
| Glycin | 1.2 mg | – |
| Serin | 0.794 mg | – |
| Prolin | 1.3 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10.6 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.