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Brühwurst mit Senf
Nährwerte pro 100 g · englisch: Scalded sausage with mustard. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
183kcal
14,3 gEiweiß
0,2 gKohlenhydrate
13,8 gFett
Ballaststoffe 0,2 g · Zucker 0,2 g
183kcal
14,3 gEiweiß
0,2 gKohlenhydrate
13,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 183 kcal | 9 % |
| Fett | 13,8 g | 22 % |
| Protein | 14,3 g | 28 % |
| Kohlenhydrate | 0,16 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,2 g | 1 % |
| Wasser | 69 g | 2 % |
| Zucker | 0,15 g | 0 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,011 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,18 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,001 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,238 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,02 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,053 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,8 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,019 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,005 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5,3 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,046 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,38 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,09 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,09 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,16 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,05 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Cholesterin | 57 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,03 mg | – |
| Glukose | 0,06 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,09 mg | – |
| Saccharose | 0,06 mg | – |
| Disaccharide | 0,06 mg | – |
| Stärke | 0,01 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 15 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 15 µg | 2 % |
| Retinol | 15 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,088 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,108 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,16 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 110 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1 µg | 25 % |
| Vitamin D | 0,27 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,56 µg | 0 % |
| Vitamin K | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,33 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 6 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 2 g | 40 % |
| Natrium | 800 mg | 27 % |
| Kalium | 178 mg | 4 % |
| Kalzium | 14 mg | 1 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 120 mg | 17 % |
| Schwefel | 8 mg | 1 % |
| Chlorid | 1.500 mg | 65 % |
| Eisen | 1 µg | 0 % |
| Zink | 2,3 µg | 0 % |
| Mangan | 30 µg | 1 % |
| Kupfer | 53 µg | 4 % |
| Flurid | 7 μg | 0 % |
| Jod | 0,8 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,774 mg | 0 % |
| Leucin | 1,3 mg | 0 % |
| Lysin | 1,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,502 mg | 0 % |
| Cystein | 0,193 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,863 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,615 mg | 0 % |
| Threonin | 0,739 mg | 0 % |
| Valin | 0,839 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,175 mg | 0 % |
| Arginin | 1,2 mg | – |
| Alanin | 0,999 mg | – |
| Histidin | 0,594 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,6 mg | – |
| Glycin | 0,981 mg | – |
| Serin | 0,711 mg | – |
| Prolin | 0,812 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.