LumilnarGerichte & Suppen
Eierfrikassee mit Blumenkohl und Spargel in Grundsauce hell/weiß, dazu Risotto
Nährwerte pro 100 g · englisch: Egg fricassee with cauliflower and asparagus in white basic sauce, with risotto. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
89kcal
5 gEiweiß
7,2 gKohlenhydrate
4,4 gFett
Ballaststoffe 0,9 g · Zucker 1,2 g
89kcal
5 gEiweiß
7,2 gKohlenhydrate
4,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 89 kcal | 4 % |
| Fett | 4,4 g | 7 % |
| Protein | 5 g | 10 % |
| Kohlenhydrate | 7,2 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 0,9 g | 3 % |
| Wasser | 83 g | 3 % |
| Zucker | 1,2 g | 2 % |
| Netto-KH | 6,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4,4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,105 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,12 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,53 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,053 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,026 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,015 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,031 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,033 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,12 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,013 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,9 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,012 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,27 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,08 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,49 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,036 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,016 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,66 mg | – |
| Cholesterin | 97 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,42 mg | – |
| Glukose | 0,52 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,94 mg | – |
| Saccharose | 0,27 mg | – |
| Maltose | 0,002 mg | – |
| Laktose | 0,009 mg | – |
| Disaccharide | 0,28 mg | – |
| Stärke | 5,4 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 91 µg | 10 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 85 µg | 9 % |
| Retinol | 79,2 µg | 8 % |
| Beta-Carotin | 65 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,57 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 50 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 35 µg | 9 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,6 µg | 15 % |
| Vitamin C | 13 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,677 µg | 0 % |
| Vitamin K | 20 µg | 20 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 18 µg | 18 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,458 g | 9 % |
| Natrium | 183 mg | 6 % |
| Kalium | 120 mg | 3 % |
| Kalzium | 24 mg | 2 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 80 mg | 11 % |
| Schwefel | 2 mg | 0 % |
| Chlorid | 110 mg | 5 % |
| Eisen | 0,7 µg | 0 % |
| Zink | 0,64 µg | 0 % |
| Mangan | 110 µg | 3 % |
| Kupfer | 50 µg | 4 % |
| Flurid | 5 μg | 0 % |
| Jod | 13 µg | 7 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,27 mg | 0 % |
| Leucin | 0,4 mg | 0 % |
| Lysin | 0,29 mg | 0 % |
| Methionin | 0,142 mg | 0 % |
| Cystein | 0,095 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,26 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,17 mg | 0 % |
| Threonin | 0,22 mg | 0 % |
| Valin | 0,33 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,07 mg | 0 % |
| Arginin | 0,29 mg | – |
| Alanin | 0,26 mg | – |
| Histidin | 0,107 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,42 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,63 mg | – |
| Glycin | 0,16 mg | – |
| Serin | 0,3 mg | – |
| Prolin | 0,19 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,5 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,54 mg | – |
| Xylit | 0,005 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,54 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.