LumilnarFleisch
Ente Leber, tiefgefroren
Nährwerte pro 100 g · englisch: Duck liver, deep-frozen. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
121kcal
18,7 gEiweiß
1,2 gKohlenhydrate
4,6 gFett
121kcal
18,7 gEiweiß
1,2 gKohlenhydrate
4,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 121 kcal | 6 % |
| Fett | 4,6 g | 7 % |
| Protein | 18,7 g | 36 % |
| Kohlenhydrate | 1,2 g | 1 % |
| Wasser | 71,8 g | 2 % |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,8 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,63 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Cholesterin | 515 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Stärke | 1,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 12.000 µg | 1333 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 12.000 µg | 1333 % |
| Retinol | 12.000 µg | 1200 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,562 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,892 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 6,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 760 µg | 54 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 62,2 µg | 138 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 738 µg | 185 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 54 µg | 1350 % |
| Vitamin C | 4,5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,68 µg | 3 % |
| Vitamin E | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 33,2 µg | 33 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 32,2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,27 g | 5 % |
| Natrium | 108 mg | 4 % |
| Kalium | 235 mg | 6 % |
| Kalzium | 11 mg | 1 % |
| Magnesium | 22 mg | 6 % |
| Phosphor | 269 mg | 38 % |
| Eisen | 30,5 µg | 0 % |
| Zink | 3,1 µg | 0 % |
| Mangan | 258 µg | 7 % |
| Kupfer | 5.960 µg | 477 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,995 mg | 0 % |
| Leucin | 1,7 mg | 0 % |
| Lysin | 1,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,444 mg | 0 % |
| Cystein | 0,252 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,932 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,66 mg | 0 % |
| Threonin | 0,833 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,264 mg | 0 % |
| Arginin | 1,2 mg | – |
| Alanin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,498 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,8 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,4 mg | – |
| Glycin | 1,1 mg | – |
| Serin | 0,806 mg | – |
| Prolin | 0,929 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.