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Erdbeer-Carpaccio (mit Weißwein)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Strawberry carpaccio (with white wine). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
54kcal
0,7 gEiweiß
9,4 gKohlenhydrate
0,3 gFett
Ballaststoffe 1,6 g · Zucker 9,3 g
54kcal
0,7 gEiweiß
9,4 gKohlenhydrate
0,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 54 kcal | 3 % |
| Fett | 0,31 g | 0 % |
| Protein | 0,737 g | 1 % |
| Kohlenhydrate | 9,4 g | 4 % |
| Ballaststoffe | 1,6 g | 5 % |
| Wasser | 86,3 g | 3 % |
| Zucker | 9,3 g | 19 % |
| Netto-KH | 7,8 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,3 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,081 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,103 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,021 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,004 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,024 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,001 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,048 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,049 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,103 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,081 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,184 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 4,3 mg | – |
| Galaktose | 0,008 mg | – |
| Glukose | 3,9 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 8,2 mg | – |
| Saccharose | 1 mg | – |
| Maltose | 0,129 mg | – |
| Disaccharide | 1,1 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,045 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 9 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,022 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,512 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,712 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,34 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 29 µg | 2 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 55 µg | 14 % |
| Vitamin C | 48,4 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,361 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3 µg | 3 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,002 g | 0 % |
| Natrium | 1 mg | 0 % |
| Kalium | 163 mg | 4 % |
| Kalzium | 15 mg | 2 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 23 mg | 3 % |
| Chlorid | 7,3 mg | 0 % |
| Eisen | 0,4 µg | 0 % |
| Zink | 0,1 µg | 0 % |
| Mangan | 290 µg | 8 % |
| Kupfer | 39 µg | 3 % |
| Flurid | 13 μg | 0 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,015 mg | 0 % |
| Leucin | 0,035 mg | 0 % |
| Lysin | 0,027 mg | 0 % |
| Methionin | 0,001 mg | 0 % |
| Cystein | 0,006 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,02 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,023 mg | 0 % |
| Threonin | 0,021 mg | 0 % |
| Valin | 0,02 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,012 mg | 0 % |
| Arginin | 0,033 mg | – |
| Alanin | 0,036 mg | – |
| Histidin | 0,013 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,164 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,155 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,101 mg | – |
| Glycin | 0,027 mg | – |
| Serin | 0,027 mg | – |
| Prolin | 0,025 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,433 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,025 mg | – |
| Xylit | 0,022 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,047 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.