LumilnarFleisch
Gänseleberwurst mit Trüffeln und Schweinefleisch
Nährwerte pro 100 g · englisch: Goose liver sausage with truffles and pork. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
193kcal
14,3 gEiweiß
1,1 gKohlenhydrate
14,5 gFett
Ballaststoffe 0,2 g · Zucker 0,3 g
193kcal
14,3 gEiweiß
1,1 gKohlenhydrate
14,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 193 kcal | 10 % |
| Fett | 14,5 g | 23 % |
| Protein | 14,3 g | 28 % |
| Kohlenhydrate | 1,1 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,2 g | 1 % |
| Wasser | 65,9 g | 2 % |
| Zucker | 0,3 g | 1 % |
| Netto-KH | 0,9 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 8,7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,01 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,14 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,16 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,03 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,8 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,024 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,007 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 6,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,254 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,09 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,05 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Cholesterin | 295 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,1 mg | – |
| Glukose | 0,1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,2 mg | – |
| Saccharose | 0,054 mg | – |
| Maltose | 0,003 mg | – |
| Disaccharide | 0,057 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,001 mg | – |
| Stärke | 0,77 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 5.779 µg | 642 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 5.779 µg | 642 % |
| Retinol | 5.779 µg | 578 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,255 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,598 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2,1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 220 µg | 16 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 19 µg | 42 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 244 µg | 61 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 18 µg | 450 % |
| Vitamin D | 0,62 µg | 3 % |
| Vitamin E | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin K | 18,5 µg | 19 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 17,5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 2 g | 40 % |
| Natrium | 800 mg | 27 % |
| Kalium | 141 mg | 4 % |
| Kalzium | 21 mg | 2 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 158 mg | 23 % |
| Chlorid | 1.100 mg | 48 % |
| Eisen | 14 µg | 0 % |
| Zink | 3 µg | 0 % |
| Mangan | 80 µg | 2 % |
| Kupfer | 2.850 µg | 228 % |
| Flurid | 65 μg | 2 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,75 mg | 0 % |
| Leucin | 1,4 mg | 0 % |
| Lysin | 1,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,454 mg | 0 % |
| Cystein | 0,22 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,847 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,603 mg | 0 % |
| Threonin | 0,719 mg | 0 % |
| Valin | 0,9 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,19 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Alanin | 0,913 mg | – |
| Histidin | 0,462 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,1 mg | – |
| Glycin | 1 mg | – |
| Serin | 0,701 mg | – |
| Prolin | 1,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.