LumilnarFleisch
Gans Schenkel, mit Haut, geschmort ohne Fett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Goose leg, with skin, braised without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
195kcal
22,6 gEiweiß
– gKohlenhydrate
11,6 gFett
195kcal
22,6 gEiweiß
– gKohlenhydrate
11,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 195 kcal | 10 % |
| Fett | 11,6 g | 18 % |
| Protein | 22,6 g | 43 % |
| Wasser | 67,8 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 16,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,012 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,071 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,012 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,06 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,4 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,802 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,337 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5,8 mg | – |
| Eicosensäure | 0,015 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,071 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Cholesterin | 139,7 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 12,7 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 12,7 µg | 1 % |
| Retinol | 12,7 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,093 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,231 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 12,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 210 µg | 15 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,5 µg | 3 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 5,2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,1 µg | 3 % |
| Vitamin D | 0,28 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,706 µg | 0 % |
| Vitamin K | 27,6 µg | 28 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,2 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 24,4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,109 g | 2 % |
| Natrium | 43,4 mg | 1 % |
| Kalium | 222,8 mg | 6 % |
| Kalzium | 6,3 mg | 1 % |
| Magnesium | 20,6 mg | 6 % |
| Phosphor | 168,6 mg | 24 % |
| Chlorid | 121 mg | 5 % |
| Eisen | 0,77 µg | 0 % |
| Zink | 1,9 µg | 0 % |
| Mangan | 17,3 µg | 0 % |
| Kupfer | 30,1 µg | 2 % |
| Flurid | 47 μg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,9 mg | 0 % |
| Lysin | 1,8 mg | 0 % |
| Methionin | 0,55 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,95 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,74 mg | 0 % |
| Threonin | 1 mg | 0 % |
| Valin | 1,4 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,29 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 1,4 mg | – |
| Histidin | 0,63 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,4 mg | – |
| Glycin | 1,4 mg | – |
| Serin | 0,89 mg | – |
| Prolin | 1,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.