LumilnarFleisch
Gebratene Rinderkutteln mit Ei aus Bologna
Nährwerte pro 100 g · englisch: Fried beef tripe with egg. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
329kcal
18,3 gEiweiß
0,4 gKohlenhydrate
28,2 gFett
Ballaststoffe 0,3 g · Zucker 0,4 g
329kcal
18,3 gEiweiß
0,4 gKohlenhydrate
28,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 329 kcal | 16 % |
| Fett | 28,2 g | 45 % |
| Protein | 18,3 g | 35 % |
| Kohlenhydrate | 0,4 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,3 g | 1 % |
| Wasser | 51 g | 2 % |
| Zucker | 0,4 g | 1 % |
| Netto-KH | 0,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,139 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,42 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,5 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,05 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,031 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,018 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,04 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,05 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,42 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,04 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 5,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,1 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,9 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 8,8 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,019 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,44 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 8,6 mg | – |
| Eicosensäure | 0,17 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2,4 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,34 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,08 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,05 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 mg | – |
| Cholesterin | 226 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,09 mg | – |
| Glukose | 0,22 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,31 mg | – |
| Saccharose | 0,1 mg | – |
| Laktose | 0,003 mg | – |
| Disaccharide | 0,1 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 97 µg | 11 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 85 µg | 9 % |
| Retinol | 73 µg | 7 % |
| Beta-Carotin | 134 µg | 7 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,033 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,24 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,57 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 50 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 20 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3 µg | 75 % |
| Vitamin C | 7,6 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,7 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,83 µg | 0 % |
| Vitamin K | 60 µg | 60 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 18 µg | 18 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 42 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,8 g | 36 % |
| Natrium | 727 mg | 24 % |
| Kalium | 136 mg | 3 % |
| Kalzium | 156 mg | 16 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 173 mg | 25 % |
| Schwefel | 12 mg | 2 % |
| Chlorid | 1.001 mg | 44 % |
| Eisen | 3,2 µg | 0 % |
| Zink | 2,3 µg | 0 % |
| Mangan | 2.270 µg | 65 % |
| Kupfer | 150 µg | 12 % |
| Jod | 14 µg | 7 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,87 mg | 0 % |
| Leucin | 1,5 mg | 0 % |
| Lysin | 1,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,618 mg | 0 % |
| Cystein | 0,095 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,86 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,7 mg | 0 % |
| Threonin | 0,76 mg | 0 % |
| Valin | 0,99 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,22 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 1 mg | – |
| Histidin | 0,65 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,51 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,9 mg | – |
| Glycin | 1,1 mg | – |
| Serin | 0,85 mg | – |
| Prolin | 0,89 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.