LumilnarGerichte & Suppen
Grüne-Bohnen-Salat (gegart) mit Steinpilzen, Parmaschinken und warmer Essigmarinade
Nährwerte pro 100 g · englisch: Green bean salad (cooked) with porcini mushrooms, Parma ham and war vinegar marinade. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
75kcal
4,1 gEiweiß
3,7 gKohlenhydrate
4,2 gFett
Ballaststoffe 2,8 g · Zucker 2,3 g
75kcal
4,1 gEiweiß
3,7 gKohlenhydrate
4,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 75 kcal | 4 % |
| Fett | 4,2 g | 7 % |
| Protein | 4,1 g | 8 % |
| Kohlenhydrate | 3,7 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 2,8 g | 8 % |
| Wasser | 84 g | 3 % |
| Zucker | 2,3 g | 5 % |
| Netto-KH | 0,9 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,004 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,26 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,7 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,001 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,001 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,002 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,02 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,4 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,17 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,6 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,03 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,04 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,69 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,26 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,005 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,96 mg | – |
| Cholesterin | 5 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,1 mg | – |
| Glukose | 0,99 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2,1 mg | – |
| Saccharose | 0,22 mg | – |
| Maltose | 0,001 mg | – |
| Disaccharide | 0,22 mg | – |
| Stärke | 0,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 39 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 19 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 212 µg | 11 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,76 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 60 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 21 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,02 µg | 1 % |
| Vitamin C | 8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,9 µg | 5 % |
| Vitamin E | 0,594 µg | 0 % |
| Vitamin K | 23 µg | 23 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 22 µg | 22 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,621 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,585 g | 12 % |
| Natrium | 234 mg | 8 % |
| Kalium | 205 mg | 5 % |
| Kalzium | 39 mg | 4 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 57 mg | 8 % |
| Schwefel | 15 mg | 2 % |
| Chlorid | 343 mg | 15 % |
| Eisen | 0,7 µg | 0 % |
| Zink | 0,52 µg | 0 % |
| Mangan | 180 µg | 5 % |
| Kupfer | 120 µg | 10 % |
| Flurid | 19 μg | 1 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,132 mg | 0 % |
| Leucin | 0,22 mg | 0 % |
| Lysin | 0,247 mg | 0 % |
| Methionin | 0,064 mg | 0 % |
| Cystein | 0,105 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,121 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,106 mg | 0 % |
| Threonin | 0,141 mg | 0 % |
| Valin | 0,161 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,089 mg | 0 % |
| Arginin | 0,212 mg | – |
| Alanin | 0,09 mg | – |
| Histidin | 0,142 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,13 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,22 mg | – |
| Glycin | 0,073 mg | – |
| Serin | 0,054 mg | – |
| Prolin | 0,059 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,8 mg | – |
| Sorbit | 0,12 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,92 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.