LumilnarFleisch
Hirsch Rücken, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Venison saddle, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
112kcal
20,6 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,3 gFett
112kcal
20,6 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 112 kcal | 6 % |
| Fett | 3,3 g | 5 % |
| Protein | 20,6 g | 40 % |
| Wasser | 74,7 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,9 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,132 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,518 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,036 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,63 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,602 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,334 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,021 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,163 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,068 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,65 mg | – |
| Cholesterin | 65 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 12,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2,6 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 400 µg | 29 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4,6 µg | 116 % |
| Vitamin D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,47 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2,7 µg | 3 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,7 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,158 g | 3 % |
| Natrium | 63 mg | 2 % |
| Kalium | 294,2 mg | 7 % |
| Kalzium | 10,3 mg | 1 % |
| Magnesium | 20,7 mg | 6 % |
| Phosphor | 191,7 mg | 27 % |
| Chlorid | 40 mg | 2 % |
| Eisen | 2,3 µg | 0 % |
| Zink | 3,2 µg | 0 % |
| Mangan | 20 µg | 1 % |
| Kupfer | 170 µg | 14 % |
| Flurid | 2 μg | 0 % |
| Jod | 5,8 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,929 mg | 0 % |
| Leucin | 1,7 mg | 0 % |
| Lysin | 1,9 mg | 0 % |
| Methionin | 0,461 mg | 0 % |
| Cystein | 0,148 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,921 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,676 mg | 0 % |
| Threonin | 0,882 mg | 0 % |
| Valin | 0,966 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,317 mg | 0 % |
| Arginin | 1,2 mg | – |
| Alanin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,816 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,8 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,2 mg | – |
| Glycin | 0,865 mg | – |
| Serin | 0,725 mg | – |
| Prolin | 0,641 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.