LumilnarObst
Holunderbeere roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Elderberry raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
72kcal
2,5 gEiweiß
7,8 gKohlenhydrate
1,7 gFett
Ballaststoffe 3,5 g · Zucker 7,8 g
72kcal
2,5 gEiweiß
7,8 gKohlenhydrate
1,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 72 kcal | 4 % |
| Fett | 1,7 g | 3 % |
| Protein | 2,5 g | 5 % |
| Kohlenhydrate | 7,8 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 3,5 g | 11 % |
| Wasser | 80,9 g | 3 % |
| Zucker | 7,8 g | 16 % |
| Netto-KH | 4,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,2 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,51 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,61 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,1 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,03 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,13 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,11 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,11 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,61 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,51 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 4,2 mg | – |
| Galaktose | 0,011 mg | – |
| Glukose | 3,3 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 7,5 mg | – |
| Saccharose | 0,25 mg | – |
| Maltose | 0,05 mg | – |
| Disaccharide | 0,3 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,5 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 60 µg | 7 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 30 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 360 µg | 18 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,065 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,078 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,18 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 250 µg | 18 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 17 µg | 4 % |
| Vitamin C | 23,5 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 30 µg | 30 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 30 µg | 30 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,002 g | 0 % |
| Natrium | 1 mg | 0 % |
| Kalium | 305 mg | 8 % |
| Kalzium | 35 mg | 4 % |
| Magnesium | 23 mg | 7 % |
| Phosphor | 57 mg | 8 % |
| Chlorid | 15 mg | 1 % |
| Eisen | 1,1 µg | 0 % |
| Zink | 0,25 µg | 0 % |
| Mangan | 263 µg | 8 % |
| Kupfer | 114 µg | 9 % |
| Flurid | 29 μg | 1 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,027 mg | 0 % |
| Leucin | 0,109 mg | 0 % |
| Lysin | 0,093 mg | 0 % |
| Cystein | 0,01 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,07 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,054 mg | 0 % |
| Threonin | 0,074 mg | 0 % |
| Valin | 0,088 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,002 mg | 0 % |
| Arginin | 0,117 mg | – |
| Alanin | 0,243 mg | – |
| Histidin | 0,047 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,51 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,397 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,358 mg | – |
| Glycin | 0,092 mg | – |
| Serin | 0,136 mg | – |
| Prolin | 0,058 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,5 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Xylit | 0,003 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,003 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.