LumilnarFleisch
Kalb Bug/Schulter, tiefgefroren, gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal shoulder, deep-frozen, boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
119kcal
27,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1,1 gFett
119kcal
27,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 119 kcal | 6 % |
| Fett | 1,1 g | 2 % |
| Protein | 27,3 g | 52 % |
| Wasser | 70,5 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,014 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,01 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,06 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,014 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,11 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,239 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,09 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,453 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,046 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,36 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,406 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,06 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,07 mg | – |
| Cholesterin | 90 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 4 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 25 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,309 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 11,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,729 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 286 µg | 20 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 4 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,9 µg | 23 % |
| Vitamin D | 0,429 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,3 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,202 g | 4 % |
| Natrium | 81 mg | 3 % |
| Kalium | 339 mg | 8 % |
| Kalzium | 15 mg | 2 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 189 mg | 27 % |
| Chlorid | 107 mg | 5 % |
| Eisen | 2,7 µg | 0 % |
| Zink | 7,4 µg | 0 % |
| Mangan | 43 µg | 1 % |
| Kupfer | 321 µg | 26 % |
| Flurid | 129 μg | 3 % |
| Jod | 2,2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,4 mg | 0 % |
| Leucin | 2,2 mg | 0 % |
| Lysin | 2,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,728 mg | 0 % |
| Cystein | 0,197 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,957 mg | 0 % |
| Threonin | 1,2 mg | 0 % |
| Valin | 1,5 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,311 mg | 0 % |
| Arginin | 1,7 mg | – |
| Alanin | 1,6 mg | – |
| Histidin | 0,957 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,5 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,1 mg | – |
| Glycin | 1,5 mg | – |
| Serin | 1,1 mg | – |
| Prolin | 1,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 14,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.