LumilnarFleisch
Kalb Bug/Schulter, tiefgefroren
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal shoulder, deep-frozen. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
94kcal
21,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1 gFett
94kcal
21,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 94 kcal | 5 % |
| Fett | 1 g | 2 % |
| Protein | 21,2 g | 41 % |
| Wasser | 76,2 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,013 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,009 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,056 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,013 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,103 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,223 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,084 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,423 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,043 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,336 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,379 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,056 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,009 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,065 mg | – |
| Cholesterin | 63 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 4 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 23 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,14 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,85 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 400 µg | 29 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 5 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,2 µg | 30 % |
| Vitamin D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,3 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,218 g | 4 % |
| Natrium | 87 mg | 3 % |
| Kalium | 395 mg | 10 % |
| Kalzium | 12 mg | 1 % |
| Magnesium | 15 mg | 4 % |
| Phosphor | 204 mg | 29 % |
| Chlorid | 75 mg | 3 % |
| Eisen | 2 µg | 0 % |
| Zink | 5,2 µg | 0 % |
| Mangan | 30 µg | 1 % |
| Kupfer | 250 µg | 20 % |
| Flurid | 90 μg | 2 % |
| Jod | 2,8 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,7 mg | 0 % |
| Lysin | 1,8 mg | 0 % |
| Methionin | 0,566 mg | 0 % |
| Cystein | 0,153 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,886 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,744 mg | 0 % |
| Threonin | 0,956 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,242 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 1,3 mg | – |
| Histidin | 0,744 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,2 mg | – |
| Glycin | 1,1 mg | – |
| Serin | 0,886 mg | – |
| Prolin | 0,92 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 11,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.