LumilnarFleisch
Kalb Filet/Lende, gebraten ohne Fett (Ofen)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal fillet (tenderloin) fried without fat (oven). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
135kcal
29,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,1 gFett
135kcal
29,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 135 kcal | 7 % |
| Fett | 2,1 g | 3 % |
| Protein | 29,1 g | 56 % |
| Wasser | 67,4 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,023 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,143 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,154 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,023 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,145 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,432 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,193 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,793 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,087 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,737 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,824 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,154 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,143 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,297 mg | – |
| Cholesterin | 83 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 16 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 12 µg | 1 % |
| Retinol | 8 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 47 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,129 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,386 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 15,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 357 µg | 26 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 7 µg | 16 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 12 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4,7 µg | 118 % |
| Vitamin D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3,7 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,6 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,272 g | 5 % |
| Natrium | 109 mg | 4 % |
| Kalium | 398 mg | 10 % |
| Kalzium | 16 mg | 2 % |
| Magnesium | 25 mg | 7 % |
| Phosphor | 229 mg | 33 % |
| Chlorid | 243 mg | 11 % |
| Eisen | 2,8 µg | 0 % |
| Zink | 6,3 µg | 0 % |
| Mangan | 29 µg | 1 % |
| Kupfer | 98 µg | 8 % |
| Flurid | 29 μg | 1 % |
| Jod | 2,9 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,5 mg | 0 % |
| Leucin | 2,3 mg | 0 % |
| Lysin | 2,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,645 mg | 0 % |
| Cystein | 0,21 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,2 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1 mg | 0 % |
| Threonin | 1,3 mg | 0 % |
| Valin | 1,6 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,48 mg | 0 % |
| Arginin | 1,9 mg | – |
| Alanin | 1,7 mg | – |
| Histidin | 1 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 12,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,7 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,3 mg | – |
| Glycin | 1,6 mg | – |
| Serin | 1,2 mg | – |
| Prolin | 1,3 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 15,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.