LumilnarFleisch
Kalb Hackfleisch, geschmort ohne Fett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal mince, braised without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
208kcal
23 gEiweiß
– gKohlenhydrate
12,8 gFett
208kcal
23 gEiweiß
– gKohlenhydrate
12,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 208 kcal | 10 % |
| Fett | 12,8 g | 20 % |
| Protein | 23 g | 44 % |
| Wasser | 62,9 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 60,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,002 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,008 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,469 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,52 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,071 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,129 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,6 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5,8 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,151 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,556 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5,2 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,424 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,008 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,045 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,477 mg | – |
| Cholesterin | 90 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 8 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 5 µg | 1 % |
| Retinol | 2,2 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 36 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,071 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,228 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,74 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 197 µg | 14 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 4 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,6 µg | 40 % |
| Vitamin D | 0,56 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,84 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3,2 µg | 3 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,89 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,16 g | 3 % |
| Natrium | 64 mg | 2 % |
| Kalium | 243 mg | 6 % |
| Kalzium | 14 mg | 1 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 142 mg | 20 % |
| Chlorid | 78 mg | 3 % |
| Eisen | 2,3 µg | 0 % |
| Zink | 4,1 µg | 0 % |
| Mangan | 32 µg | 1 % |
| Kupfer | 134 µg | 11 % |
| Flurid | 27 μg | 1 % |
| Jod | 1,5 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,4 mg | 0 % |
| Leucin | 2 mg | 0 % |
| Lysin | 2,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,656 mg | 0 % |
| Cystein | 0,302 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,94 mg | 0 % |
| Threonin | 1,2 mg | 0 % |
| Valin | 1,4 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,319 mg | 0 % |
| Arginin | 1,7 mg | – |
| Alanin | 1,7 mg | – |
| Histidin | 0,838 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,2 mg | – |
| Glycin | 1,4 mg | – |
| Serin | 1,2 mg | – |
| Prolin | 1,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 15,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.