LumilnarFleisch
Kalb Hals/Nacken/Kamm, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal scrag deep-frozen, fried without fat (oven). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
136kcal
27,5 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,9 gFett
136kcal
27,5 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 136 kcal | 7 % |
| Fett | 2,9 g | 5 % |
| Protein | 27,5 g | 53 % |
| Wasser | 68,5 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,037 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,026 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,161 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,037 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,292 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,635 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,239 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,123 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,956 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,161 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,026 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,187 mg | – |
| Cholesterin | 95 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 4 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 22 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,094 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,285 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 12,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,976 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 314 µg | 22 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 6 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,3 µg | 33 % |
| Vitamin D | 0,378 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,3 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,298 g | 6 % |
| Natrium | 119 mg | 4 % |
| Kalium | 324 mg | 8 % |
| Kalzium | 19 mg | 2 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphor | 232 mg | 33 % |
| Chlorid | 103 mg | 4 % |
| Eisen | 2,8 µg | 0 % |
| Zink | 7,7 µg | 0 % |
| Mangan | 41 µg | 1 % |
| Kupfer | 338 µg | 27 % |
| Flurid | 27 μg | 1 % |
| Jod | 2,8 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,4 mg | 0 % |
| Leucin | 1,9 mg | 0 % |
| Lysin | 2,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,597 mg | 0 % |
| Cystein | 0,311 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,947 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,35 mg | 0 % |
| Arginin | 1,7 mg | – |
| Histidin | 0,83 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10,8 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.