LumilnarFleisch
Kalb Haxe, gegrillt
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal shank, grilled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
140kcal
23,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
5,3 gFett
140kcal
23,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
5,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 140 kcal | 7 % |
| Fett | 5,3 g | 8 % |
| Protein | 23,2 g | 45 % |
| Wasser | 70,3 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,069 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,049 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,295 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,069 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,538 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,009 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,018 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,443 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,021 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,229 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,8 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,295 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,049 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,344 mg | – |
| Cholesterin | 79 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 0,3 µg | 0 % |
| Retinol | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,122 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,259 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 11,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,98 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 319 µg | 23 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,8 µg | 6 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 5 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,2 µg | 30 % |
| Vitamin D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,001 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,02 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,305 g | 6 % |
| Natrium | 122 mg | 4 % |
| Kalium | 319 mg | 8 % |
| Kalzium | 14 mg | 1 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 212 mg | 30 % |
| Chlorid | 95 mg | 4 % |
| Eisen | 3,4 µg | 0 % |
| Zink | 5,1 µg | 0 % |
| Mangan | 36 µg | 1 % |
| Kupfer | 292 µg | 23 % |
| Flurid | 25 μg | 1 % |
| Jod | 2,7 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,4 mg | 0 % |
| Leucin | 1,9 mg | 0 % |
| Lysin | 2,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,594 mg | 0 % |
| Cystein | 0,32 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,948 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,4 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,355 mg | 0 % |
| Arginin | 1,7 mg | – |
| Alanin | 0,01 mg | – |
| Histidin | 0,827 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10,8 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,028 mg | – |
| Glycin | 0,008 mg | – |
| Serin | 0,007 mg | – |
| Prolin | 0,006 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.