LumilnarFleisch
Kalb Keule, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal round, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
89kcal
20,7 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,7 gFett
89kcal
20,7 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 89 kcal | 4 % |
| Fett | 0,72 g | 1 % |
| Protein | 20,7 g | 40 % |
| Wasser | 75,8 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,009 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,007 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,041 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,009 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,073 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,159 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,06 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,301 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,031 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,24 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,271 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,041 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,007 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,048 mg | – |
| Cholesterin | 58 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,15 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 11,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,91 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 400 µg | 29 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,4 µg | 5 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 5 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,2 µg | 30 % |
| Vitamin D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,3 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,215 g | 4 % |
| Natrium | 86 mg | 3 % |
| Kalium | 343 mg | 9 % |
| Kalzium | 13 mg | 1 % |
| Magnesium | 16 mg | 5 % |
| Phosphor | 198 mg | 28 % |
| Chlorid | 78 mg | 3 % |
| Eisen | 2,3 µg | 0 % |
| Zink | 4,2 µg | 0 % |
| Mangan | 30 µg | 1 % |
| Kupfer | 250 µg | 20 % |
| Flurid | 20 μg | 1 % |
| Jod | 2,8 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,2 mg | 0 % |
| Leucin | 1,6 mg | 0 % |
| Lysin | 1,8 mg | 0 % |
| Methionin | 0,5 mg | 0 % |
| Cystein | 0,27 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,89 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,8 mg | 0 % |
| Threonin | 0,96 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,3 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Histidin | 0,7 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.