LumilnarFleisch
Kalb Kochfleisch (Brust) gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal meat for boiling (breast) boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
231kcal
23,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
15 gFett
231kcal
23,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
15 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 231 kcal | 12 % |
| Fett | 15 g | 24 % |
| Protein | 23,9 g | 46 % |
| Wasser | 60,5 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,194 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,138 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,838 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,194 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,5 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,3 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,2 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 6,3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,645 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,838 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,138 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,976 mg | – |
| Cholesterin | 100 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 32 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 28 µg | 3 % |
| Retinol | 24 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 47 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,024 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,073 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,224 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 166 µg | 12 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,2 µg | 56 % |
| Vitamin D | 0,429 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,9 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3,8 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,7 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,145 g | 3 % |
| Natrium | 58 mg | 2 % |
| Kalium | 227 mg | 6 % |
| Kalzium | 10,8 mg | 1 % |
| Magnesium | 16,2 mg | 5 % |
| Phosphor | 135 mg | 19 % |
| Chlorid | 210 mg | 9 % |
| Eisen | 2,5 µg | 0 % |
| Zink | 5,1 µg | 0 % |
| Mangan | 13 µg | 0 % |
| Kupfer | 94 µg | 8 % |
| Flurid | 143 μg | 4 % |
| Jod | 2,1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,2 mg | 0 % |
| Leucin | 1,9 mg | 0 % |
| Lysin | 2,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,638 mg | 0 % |
| Cystein | 0,172 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,999 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,838 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,273 mg | 0 % |
| Arginin | 1,5 mg | – |
| Alanin | 1,4 mg | – |
| Histidin | 0,838 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,6 mg | – |
| Glycin | 1,3 mg | – |
| Serin | 0,999 mg | – |
| Prolin | 1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.