LumilnarFleisch
Kalb Magen/Gekröse, gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal stomach/pluck, boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
156kcal
19 gEiweiß
– gKohlenhydrate
8,9 gFett
156kcal
19 gEiweiß
– gKohlenhydrate
8,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 156 kcal | 8 % |
| Fett | 8,9 g | 14 % |
| Protein | 19 g | 37 % |
| Wasser | 70,8 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,5 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,164 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,254 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,188 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,076 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,212 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,4 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,016 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,018 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,013 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,179 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,044 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,013 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,056 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,038 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,072 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,452 mg | – |
| Cholesterin | 171 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,014 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,415 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 14 µg | 1 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,89 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 5 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3,7 µg | 91 % |
| Vitamin C | 10,7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,31 µg | 0 % |
| Vitamin K | 58,6 µg | 59 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 58,6 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,142 g | 3 % |
| Natrium | 57 mg | 2 % |
| Kalium | 101 mg | 3 % |
| Kalzium | 103 mg | 10 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 104 mg | 15 % |
| Eisen | 14,3 µg | 0 % |
| Zink | 2,2 µg | 0 % |
| Mangan | 2.960 µg | 85 % |
| Kupfer | 110 µg | 9 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Leucin | 2,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,424 mg | 0 % |
| Cystein | 0,167 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,591 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,797 mg | 0 % |
| Threonin | 1,2 mg | 0 % |
| Valin | 0,939 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,193 mg | 0 % |
| Arginin | 0,939 mg | – |
| Histidin | 0,514 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,5 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.