LumilnarFleisch
Kalb Schnitzel (Keule) gebraten ohne Fett (Ofen)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal schnitzel (round) fried without fat (oven). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
121kcal
28,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,8 gFett
121kcal
28,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 121 kcal | 6 % |
| Fett | 0,823 g | 1 % |
| Protein | 28,4 g | 55 % |
| Wasser | 68 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 5,9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,01 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,008 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,047 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,083 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,182 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,069 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,344 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,035 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,274 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,309 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,047 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,008 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,055 mg | – |
| Cholesterin | 83 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,129 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,347 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 12,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 286 µg | 20 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,2 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 6 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,5 µg | 38 % |
| Vitamin D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,3 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,245 g | 5 % |
| Natrium | 98 mg | 3 % |
| Kalium | 392 mg | 10 % |
| Kalzium | 18 mg | 2 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphor | 226 mg | 32 % |
| Chlorid | 111 mg | 5 % |
| Eisen | 2,8 µg | 0 % |
| Zink | 6 µg | 0 % |
| Mangan | 43 µg | 1 % |
| Kupfer | 321 µg | 26 % |
| Flurid | 29 μg | 1 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,4 mg | 0 % |
| Leucin | 2,3 mg | 0 % |
| Lysin | 2,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,758 mg | 0 % |
| Cystein | 0,204 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,2 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,997 mg | 0 % |
| Threonin | 1,3 mg | 0 % |
| Valin | 1,6 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,324 mg | 0 % |
| Arginin | 1,8 mg | – |
| Alanin | 1,7 mg | – |
| Histidin | 0,997 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 12,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,2 mg | – |
| Glycin | 1,5 mg | – |
| Serin | 1,2 mg | – |
| Prolin | 1,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 15,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.