LumilnarFleisch
Kalbsherz gefüllt, gedünstet, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal heart filled, stewed, with cream sauce from brown basic sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
177kcal
13,4 gEiweiß
5,5 gKohlenhydrate
11,1 gFett
Ballaststoffe 0,7 g · Zucker 0,9 g
177kcal
13,4 gEiweiß
5,5 gKohlenhydrate
11,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 177 kcal | 9 % |
| Fett | 11,1 g | 18 % |
| Protein | 13,4 g | 26 % |
| Kohlenhydrate | 5,5 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 0,7 g | 2 % |
| Wasser | 66 g | 2 % |
| Zucker | 0,9 g | 2 % |
| Netto-KH | 4,8 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,084 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,44 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,038 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,011 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,011 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,022 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,04 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,22 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,5 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,09 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,06 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,3 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,38 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Cholesterin | 111 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,2 mg | – |
| Glukose | 0,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,4 mg | – |
| Saccharose | 0,2 mg | – |
| Maltose | 0,16 mg | – |
| Laktose | 0,115 mg | – |
| Disaccharide | 0,5 mg | – |
| Stärke | 4,6 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 89 µg | 10 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 57 µg | 6 % |
| Retinol | 25 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 348 µg | 17 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,29 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,78 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 170 µg | 12 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 13 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 7 µg | 175 % |
| Vitamin C | 8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 23 µg | 23 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 23 µg | 23 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1 g | 21 % |
| Natrium | 418 mg | 14 % |
| Kalium | 271 mg | 7 % |
| Kalzium | 29 mg | 3 % |
| Magnesium | 24 mg | 7 % |
| Phosphor | 162 mg | 23 % |
| Schwefel | 9 mg | 1 % |
| Chlorid | 490 mg | 21 % |
| Eisen | 3,1 µg | 0 % |
| Zink | 0,3 µg | 0 % |
| Mangan | 130 µg | 4 % |
| Kupfer | 260 µg | 21 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 4 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,7 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,311 mg | 0 % |
| Cystein | 0,15 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,6 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,49 mg | 0 % |
| Threonin | 0,6 mg | 0 % |
| Valin | 0,7 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,175 mg | 0 % |
| Arginin | 0,8 mg | – |
| Alanin | 0,1 mg | – |
| Histidin | 0,33 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,1 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,5 mg | – |
| Glycin | 0,1 mg | – |
| Serin | 0,1 mg | – |
| Prolin | 0,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,5 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,01 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,01 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.