LumilnarFleisch
Kalbsleberwurst
Nährwerte pro 100 g · englisch: Veal liver sausage. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
351kcal
13,6 gEiweiß
1,9 gKohlenhydrate
32 gFett
· Zucker 1,9 g
351kcal
13,6 gEiweiß
1,9 gKohlenhydrate
32 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 351 kcal | 18 % |
| Fett | 32 g | 51 % |
| Protein | 13,6 g | 26 % |
| Kohlenhydrate | 1,9 g | 1 % |
| Wasser | 50,2 g | 2 % |
| Zucker | 1,9 g | 4 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10,4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,098 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,365 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 3,8 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,01 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,006 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,006 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,032 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,054 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,531 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,022 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 7,6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,102 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 4,2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,067 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 12,6 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,022 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,797 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 12,8 mg | – |
| Eicosensäure | 0,259 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,006 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 13,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 3,4 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,278 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,154 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,035 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,202 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,058 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,019 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,2 mg | – |
| Cholesterin | 120 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,096 mg | – |
| Glukose | 1,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,3 mg | – |
| Saccharose | 0,591 mg | – |
| Disaccharide | 0,591 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 6.600 µg | 733 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 6.600 µg | 733 % |
| Retinol | 6.600 µg | 660 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,17 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,95 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 9,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,625 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 250 µg | 18 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5,7 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 52,1 µg | 13 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3,9 µg | 98 % |
| Vitamin C | 25,7 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,957 µg | 0 % |
| Vitamin K | 18,5 µg | 19 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 18,5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 2 g | 39 % |
| Natrium | 784 mg | 26 % |
| Kalium | 225 mg | 6 % |
| Kalzium | 11 mg | 1 % |
| Magnesium | 12,6 mg | 4 % |
| Phosphor | 205 mg | 29 % |
| Schwefel | 133 mg | 19 % |
| Chlorid | 1.152 mg | 50 % |
| Eisen | 5,6 µg | 0 % |
| Zink | 2,9 µg | 0 % |
| Mangan | 122 µg | 3 % |
| Kupfer | 387 µg | 31 % |
| Jod | 25 µg | 13 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,56 mg | 0 % |
| Leucin | 1,1 mg | 0 % |
| Lysin | 1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,28 mg | 0 % |
| Cystein | 0,17 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,58 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,38 mg | 0 % |
| Threonin | 0,56 mg | 0 % |
| Valin | 0,72 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,17 mg | 0 % |
| Arginin | 0,8 mg | – |
| Alanin | 0,85 mg | – |
| Histidin | 0,4 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,2 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,9 mg | – |
| Glycin | 0,96 mg | – |
| Serin | 0,54 mg | – |
| Prolin | 0,73 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7,5 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,01 mg | – |
| Sorbit | 0,008 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,018 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.