LumilnarGerichte & Suppen
Kartoffelschichtspeise mit Sauerkraut und Kochschinken, überbacken
Nährwerte pro 100 g · englisch: Potato layer dish with sauerkraut and boiled ham, gratinated. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
89kcal
5,2 gEiweiß
7,3 gKohlenhydrate
3,6 gFett
Ballaststoffe 2,1 g · Zucker 1,3 g
89kcal
5,2 gEiweiß
7,3 gKohlenhydrate
3,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 89 kcal | 4 % |
| Fett | 3,6 g | 6 % |
| Protein | 5,2 g | 10 % |
| Kohlenhydrate | 7,3 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 2,1 g | 6 % |
| Wasser | 79 g | 3 % |
| Zucker | 1,3 g | 3 % |
| Netto-KH | 5,2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,178 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,12 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,32 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,072 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,041 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,025 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,052 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,06 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,2 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,24 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,05 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,31 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,12 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,009 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,44 mg | – |
| Cholesterin | 13 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,24 mg | – |
| Glukose | 0,8 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1 mg | – |
| Saccharose | 0,21 mg | – |
| Maltose | 0,013 mg | – |
| Laktose | 0,007 mg | – |
| Disaccharide | 0,23 mg | – |
| Stärke | 6 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 18 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 16 µg | 2 % |
| Retinol | 13,7 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 25 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 81 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 11 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,2 µg | 5 % |
| Vitamin C | 19,5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,003 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,32 µg | 0 % |
| Vitamin K | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 7 µg | 7 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,808 g | 16 % |
| Natrium | 323 mg | 11 % |
| Kalium | 271 mg | 7 % |
| Kalzium | 51 mg | 5 % |
| Magnesium | 15 mg | 4 % |
| Phosphor | 83 mg | 12 % |
| Schwefel | 37 mg | 5 % |
| Chlorid | 273 mg | 12 % |
| Eisen | 0,4 µg | 0 % |
| Zink | 0,66 µg | 0 % |
| Mangan | 90 µg | 3 % |
| Kupfer | 70 µg | 6 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,26 mg | 0 % |
| Leucin | 0,43 mg | 0 % |
| Lysin | 0,47 mg | 0 % |
| Methionin | 0,116 mg | 0 % |
| Cystein | 0,07 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,23 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,22 mg | 0 % |
| Threonin | 0,23 mg | 0 % |
| Valin | 0,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,064 mg | 0 % |
| Arginin | 0,31 mg | – |
| Alanin | 0,32 mg | – |
| Histidin | 0,19 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 1 mg | – |
| Glycin | 0,28 mg | – |
| Serin | 0,23 mg | – |
| Prolin | 0,28 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3,3 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,037 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,037 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.