LumilnarFleisch
Kasseler Rippenspeer, Kochpökelware, geräuchert
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork loin spare ribs, cooked cured, smoked. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
131kcal
17,1 gEiweiß
0,4 gKohlenhydrate
6,8 gFett
· Zucker 0,4 g
131kcal
17,1 gEiweiß
0,4 gKohlenhydrate
6,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 131 kcal | 7 % |
| Fett | 6,8 g | 11 % |
| Protein | 17,1 g | 33 % |
| Kohlenhydrate | 0,437 g | 0 % |
| Wasser | 74,1 g | 2 % |
| Zucker | 0,437 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,004 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,048 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,516 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,004 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,069 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,3 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,014 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,858 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,007 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,132 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,009 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,002 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,46 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,038 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,034 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,011 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,005 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,569 mg | – |
| Cholesterin | 50,4 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Saccharose | 0,437 mg | – |
| Disaccharide | 0,437 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 3,9 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 3,9 µg | 0 % |
| Retinol | 3,9 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,19 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,23 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 216 µg | 15 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,31 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 0,9 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,13 µg | 3 % |
| Vitamin D | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,287 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2,2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,8 g | 36 % |
| Natrium | 700 mg | 23 % |
| Kalium | 208,2 mg | 5 % |
| Kalzium | 5,7 mg | 1 % |
| Magnesium | 11,6 mg | 3 % |
| Phosphor | 93,6 mg | 13 % |
| Schwefel | 0,3 mg | 0 % |
| Chlorid | 800 mg | 35 % |
| Eisen | 0,51 µg | 0 % |
| Zink | 1,4 µg | 0 % |
| Mangan | 5 µg | 0 % |
| Kupfer | 37,4 µg | 3 % |
| Flurid | 43 μg | 1 % |
| Jod | 0,7 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,842 mg | 0 % |
| Leucin | 1,4 mg | 0 % |
| Lysin | 1,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,52 mg | 0 % |
| Cystein | 0,19 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,704 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,628 mg | 0 % |
| Threonin | 0,827 mg | 0 % |
| Valin | 0,881 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,217 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 1 mg | – |
| Histidin | 0,712 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,7 mg | – |
| Glycin | 0,825 mg | – |
| Serin | 0,74 mg | – |
| Prolin | 0,749 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.