LumilnarFleisch
Kasseler, Rohpökelware, geräuchert
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pork loin chop, raw cured, smoked. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
107kcal
22 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,2 gFett
107kcal
22 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 107 kcal | 5 % |
| Fett | 2,2 g | 3 % |
| Protein | 22 g | 42 % |
| Wasser | 72,9 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,008 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,019 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,194 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,002 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,004 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,003 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,031 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,526 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,004 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,276 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,004 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,851 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,072 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,909 mg | – |
| Eicosensäure | 0,015 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,997 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,171 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,014 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,006 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,014 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,214 mg | – |
| Cholesterin | 48,4 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,66 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 8,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 13,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,49 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 390 µg | 28 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,75 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,37 µg | 9 % |
| Vitamin C | 8,5 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,315 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3,3 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 3,3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 3,1 g | 62 % |
| Natrium | 1.230 mg | 41 % |
| Kalium | 419 mg | 10 % |
| Kalzium | 5 mg | 1 % |
| Magnesium | 21 mg | 6 % |
| Phosphor | 259 mg | 37 % |
| Schwefel | 210 mg | 30 % |
| Chlorid | 1.638 mg | 71 % |
| Eisen | 0,43 µg | 0 % |
| Zink | 1,2 µg | 0 % |
| Mangan | 10 µg | 0 % |
| Kupfer | 40 µg | 3 % |
| Jod | 40 µg | 20 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,8 mg | 0 % |
| Lysin | 2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,53 mg | 0 % |
| Cystein | 0,26 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,88 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,59 mg | 0 % |
| Threonin | 0,99 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,27 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 1,3 mg | – |
| Histidin | 0,92 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,1 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,3 mg | – |
| Glycin | 0,97 mg | – |
| Serin | 0,85 mg | – |
| Prolin | 0,81 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 11,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.