LumilnarFleisch
Lamm Bug/Schulter, geschmort ohne Fett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Lamb shoulder, braised without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
169kcal
29,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
5,8 gFett
169kcal
29,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
5,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 169 kcal | 8 % |
| Fett | 5,8 g | 9 % |
| Protein | 29,4 g | 57 % |
| Wasser | 63,7 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,027 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Decansäure / Caprinsäure | 0,009 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,018 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,152 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,1 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,68 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Cholesterin | 95 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 56,2 µg | 6 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 56,2 µg | 6 % |
| Retinol | 56,2 µg | 6 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,22 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,55 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 110 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 12 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,6 µg | 65 % |
| Vitamin D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,28 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,165 g | 3 % |
| Natrium | 66 mg | 2 % |
| Kalium | 235 mg | 6 % |
| Kalzium | 19 mg | 2 % |
| Magnesium | 24 mg | 7 % |
| Phosphor | 230 mg | 33 % |
| Eisen | 2,6 µg | 0 % |
| Zink | 7,5 µg | 0 % |
| Mangan | 38 µg | 1 % |
| Kupfer | 162 µg | 13 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,4 mg | 0 % |
| Leucin | 2,3 mg | 0 % |
| Lysin | 2,6 mg | 0 % |
| Methionin | 0,753 mg | 0 % |
| Cystein | 0,35 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,2 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,984 mg | 0 % |
| Threonin | 1,3 mg | 0 % |
| Valin | 1,6 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,341 mg | 0 % |
| Arginin | 1,7 mg | – |
| Alanin | 1,8 mg | – |
| Histidin | 0,929 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 12,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,3 mg | – |
| Glycin | 1,4 mg | – |
| Serin | 1,1 mg | – |
| Prolin | 1,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 15,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.