LumilnarFleisch
Lamm Hals/Kamm/Nacken, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Lamb scrag, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
191kcal
18,6 gEiweiß
– gKohlenhydrate
13 gFett
191kcal
18,6 gEiweiß
– gKohlenhydrate
13 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 191 kcal | 10 % |
| Fett | 13 g | 21 % |
| Protein | 18,6 g | 36 % |
| Wasser | 67,8 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,109 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,109 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,546 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,109 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,874 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,8 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,218 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 6,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,437 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,4 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,546 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,109 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,655 mg | – |
| Cholesterin | 69 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 54 µg | 6 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 54 µg | 6 % |
| Retinol | 53 µg | 5 % |
| Beta-Carotin | 7 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,18 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,9 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 200 µg | 14 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 5 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,2 µg | 30 % |
| Vitamin E | 0,7 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,165 g | 3 % |
| Natrium | 66 mg | 2 % |
| Kalium | 250 mg | 6 % |
| Kalzium | 18 mg | 2 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 173 mg | 25 % |
| Eisen | 1,5 µg | 0 % |
| Zink | 1,9 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,895 mg | 0 % |
| Leucin | 1,4 mg | 0 % |
| Lysin | 1,6 mg | 0 % |
| Methionin | 0,476 mg | 0 % |
| Cystein | 0,221 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,755 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,623 mg | 0 % |
| Threonin | 0,794 mg | 0 % |
| Valin | 1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,216 mg | 0 % |
| Arginin | 1,1 mg | – |
| Alanin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,588 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,7 mg | – |
| Glycin | 0,906 mg | – |
| Serin | 0,69 mg | – |
| Prolin | 0,777 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.