LumilnarFleisch
Leberrolle
Nährwerte pro 100 g · englisch: Liver roll (liver sausage). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
237kcal
17 gEiweiß
0,5 gKohlenhydrate
18,6 gFett
Ballaststoffe 0,1 g · Zucker 0,2 g
237kcal
17 gEiweiß
0,5 gKohlenhydrate
18,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 237 kcal | 12 % |
| Fett | 18,6 g | 29 % |
| Protein | 17 g | 33 % |
| Kohlenhydrate | 0,52 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,1 g | 0 % |
| Wasser | 62 g | 2 % |
| Zucker | 0,17 g | 0 % |
| Netto-KH | 0,42 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 9,6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,018 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,2 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,9 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,018 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,239 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,9 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,05 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,8 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,031 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 7,1 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,012 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,418 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5,6 mg | – |
| Eicosensäure | 0,08 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,8 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,148 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,04 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,06 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,035 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,038 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Cholesterin | 116 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,05 mg | – |
| Glukose | 0,08 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,13 mg | – |
| Saccharose | 0,04 mg | – |
| Maltose | 0,001 mg | – |
| Disaccharide | 0,04 mg | – |
| Stärke | 0,35 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 3.389 µg | 377 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 3.389 µg | 377 % |
| Retinol | 3.389 µg | 339 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,12 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,63 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 130 µg | 9 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 39 µg | 10 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 5 µg | 125 % |
| Vitamin D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamin E | 1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,8 g | 36 % |
| Natrium | 700 mg | 23 % |
| Kalium | 153 mg | 4 % |
| Kalzium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 130 mg | 19 % |
| Chlorid | 1.000 mg | 43 % |
| Eisen | 4,8 µg | 0 % |
| Zink | 3,1 µg | 0 % |
| Mangan | 100 µg | 3 % |
| Kupfer | 300 µg | 24 % |
| Flurid | 88 μg | 2 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,83 mg | 0 % |
| Leucin | 1,5 mg | 0 % |
| Lysin | 1,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,55 mg | 0 % |
| Cystein | 0,25 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,95 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,71 mg | 0 % |
| Threonin | 0,86 mg | 0 % |
| Valin | 0,97 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,2 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 1,2 mg | – |
| Histidin | 0,6 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,7 mg | – |
| Glycin | 1,3 mg | – |
| Serin | 0,85 mg | – |
| Prolin | 1,6 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 11,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.