LumilnarFleisch
Mettwurst luftgetrocknet, energiereduziert
Nährwerte pro 100 g · englisch: Mettwurst sausage firm air dried, reduced-fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
218kcal
26,5 gEiweiß
– gKohlenhydrate
12,5 gFett
Ballaststoffe 0,2 g
218kcal
26,5 gEiweiß
– gKohlenhydrate
12,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 218 kcal | 11 % |
| Fett | 12,5 g | 20 % |
| Protein | 26,5 g | 51 % |
| Ballaststoffe | 0,17 g | 1 % |
| Wasser | 56 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,01 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,13 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,15 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,029 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,6 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,004 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,004 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,27 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,09 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,004 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,3 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,06 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,02 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Cholesterin | 71,2 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 6 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 6 µg | 1 % |
| Retinol | 5,8 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 4 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,887 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,164 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 14,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 20,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,45 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 730 µg | 52 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,41 µg | 10 % |
| Vitamin D | 0,26 µg | 1 % |
| Vitamin E | 1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 32,1 µg | 32 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,5 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 30,6 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 3,8 g | 76 % |
| Natrium | 1.500 mg | 50 % |
| Kalium | 495,6 mg | 12 % |
| Kalzium | 7,5 mg | 1 % |
| Magnesium | 30,2 mg | 9 % |
| Phosphor | 252 mg | 36 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 2.200 mg | 96 % |
| Eisen | 1 µg | 0 % |
| Zink | 2,7 µg | 0 % |
| Mangan | 40 µg | 1 % |
| Kupfer | 71 µg | 6 % |
| Jod | 1,1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,6 mg | 0 % |
| Leucin | 2,6 mg | 0 % |
| Lysin | 1,6 mg | 0 % |
| Methionin | 1,3 mg | 0 % |
| Cystein | 0,479 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 2,4 mg | 1 % |
| Tyrosin | 1,4 mg | 0 % |
| Threonin | 1,5 mg | 0 % |
| Valin | 1,7 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,351 mg | 0 % |
| Arginin | 2,8 mg | – |
| Alanin | 1,8 mg | – |
| Histidin | 1,4 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 14,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,8 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,8 mg | – |
| Glycin | 1,6 mg | – |
| Serin | 1,4 mg | – |
| Prolin | 1,4 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 18,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.