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Rhabarber roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Rhubarb raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
20kcal
0,6 gEiweiß
1,4 gKohlenhydrate
0,1 gFett
Ballaststoffe 3,2 g · Zucker 1,1 g
20kcal
0,6 gEiweiß
1,4 gKohlenhydrate
0,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 20 kcal | 1 % |
| Fett | 0,14 g | 0 % |
| Protein | 0,6 g | 1 % |
| Kohlenhydrate | 1,4 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 3,2 g | 10 % |
| Wasser | 92,7 g | 3 % |
| Zucker | 1,1 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,1 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,017 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,053 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,025 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,004 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,028 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,007 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,007 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,053 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,017 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,07 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,388 mg | – |
| Glukose | 0,406 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,794 mg | – |
| Saccharose | 0,335 mg | – |
| Disaccharide | 0,335 mg | – |
| Stärke | 0,23 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,727 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 2,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 10 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 5 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 61 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,027 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,367 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,084 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 35 µg | 3 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 2,5 µg | 1 % |
| Vitamin C | 10 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin K | 11 µg | 11 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 11 µg | 11 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,005 g | 0 % |
| Natrium | 2 mg | 0 % |
| Kalium | 320 mg | 8 % |
| Kalzium | 75 mg | 8 % |
| Magnesium | 9 mg | 3 % |
| Phosphor | 21,5 mg | 3 % |
| Chlorid | 74 mg | 3 % |
| Eisen | 0,1 µg | 0 % |
| Zink | 0,16 µg | 0 % |
| Mangan | 120 µg | 3 % |
| Kupfer | 30 µg | 2 % |
| Flurid | 40 μg | 1 % |
| Jod | 2,3 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,017 mg | 0 % |
| Leucin | 0,024 mg | 0 % |
| Lysin | 0,025 mg | 0 % |
| Methionin | 0,007 mg | 0 % |
| Cystein | 0,001 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,017 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,011 mg | 0 % |
| Threonin | 0,014 mg | 0 % |
| Valin | 0,026 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,007 mg | 0 % |
| Arginin | 0,02 mg | – |
| Alanin | 0,018 mg | – |
| Histidin | 0,011 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,148 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,029 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,048 mg | – |
| Glycin | 0,017 mg | – |
| Serin | 0,017 mg | – |
| Prolin | 0,015 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,176 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.