LumilnarFleisch
Rind Leberhack, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef liver mince, fried without fat (pan). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
159kcal
22,8 gEiweiß
6,6 gKohlenhydrate
4,6 gFett
159kcal
22,8 gEiweiß
6,6 gKohlenhydrate
4,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 159 kcal | 8 % |
| Fett | 4,6 g | 7 % |
| Protein | 22,8 g | 44 % |
| Kohlenhydrate | 6,6 g | 3 % |
| Wasser | 63,3 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,001 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,129 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,501 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,019 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,586 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,022 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,776 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,026 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,042 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,668 mg | – |
| Eicosensäure | 0,01 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,789 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,452 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,012 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,028 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,018 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,089 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,631 mg | – |
| Cholesterin | 321 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Stärke | 6,6 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 22.247 µg | 2472 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 22.166 µg | 2463 % |
| Retinol | 22.084 µg | 2208 % |
| Beta-Carotin | 979 µg | 49 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,283 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 3,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 15,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 21,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 7,8 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 850 µg | 61 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 106 µg | 236 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 210 µg | 53 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 61 µg | 1525 % |
| Vitamin C | 30 µg | 0 % |
| Vitamin D | 2 µg | 10 % |
| Vitamin E | 0,938 µg | 0 % |
| Vitamin K | 18,1 µg | 18 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 18,1 µg | 18 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,308 g | 6 % |
| Natrium | 123 mg | 4 % |
| Kalium | 319 mg | 8 % |
| Kalzium | 7,2 mg | 1 % |
| Magnesium | 22 mg | 6 % |
| Phosphor | 350,8 mg | 50 % |
| Chlorid | 85,1 mg | 4 % |
| Eisen | 8,2 µg | 0 % |
| Zink | 4,2 µg | 0 % |
| Mangan | 340 µg | 10 % |
| Kupfer | 5.452 µg | 436 % |
| Flurid | 162 μg | 4 % |
| Jod | 14 µg | 7 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,3 mg | 0 % |
| Leucin | 2,3 mg | 0 % |
| Lysin | 2,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,627 mg | 0 % |
| Cystein | 0,337 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,3 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,874 mg | 0 % |
| Threonin | 1,3 mg | 0 % |
| Valin | 1,7 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,367 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 1,7 mg | – |
| Histidin | 0,812 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,5 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,4 mg | – |
| Glycin | 1,7 mg | – |
| Serin | 1,4 mg | – |
| Prolin | 1,4 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 14,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.