LumilnarFleisch
Rind Roulade (Oberschale) roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef meat for olives (topside/top round) raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
124kcal
20,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
4,5 gFett
124kcal
20,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
4,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 124 kcal | 6 % |
| Fett | 4,5 g | 7 % |
| Protein | 20,9 g | 40 % |
| Wasser | 75,2 g | 3 % |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 0,095 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,187 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,026 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,048 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,567 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,056 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,204 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,9 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,095 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,095 mg | – |
| Cholesterin | 49,6 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 5,3 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 5,3 µg | 1 % |
| Retinol | 5,3 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,095 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 333 µg | 24 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 9,4 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3,3 µg | 82 % |
| Vitamin D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4,5 µg | 5 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,419 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 4,1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,118 g | 2 % |
| Natrium | 47 mg | 2 % |
| Kalium | 364 mg | 9 % |
| Kalzium | 6,3 mg | 1 % |
| Magnesium | 25 mg | 7 % |
| Phosphor | 210 mg | 30 % |
| Eisen | 2,4 µg | 0 % |
| Zink | 3,7 µg | 0 % |
| Mangan | 11 µg | 0 % |
| Kupfer | 86 µg | 7 % |
| Flurid | 20 μg | 1 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,7 mg | 0 % |
| Lysin | 1,8 mg | 0 % |
| Methionin | 0,557 mg | 0 % |
| Cystein | 0,15 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,872 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,732 mg | 0 % |
| Threonin | 0,941 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,238 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 1,3 mg | – |
| Histidin | 0,732 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,1 mg | – |
| Glycin | 1,1 mg | – |
| Serin | 0,872 mg | – |
| Prolin | 0,905 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 11,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.