LumilnarFleisch
Rind/Schwein, Frikadelle, gebraten ohne Fett (Ofen)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef/pork, patty, fried without fat (oven). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
250kcal
19,7 gEiweiß
5 gKohlenhydrate
16,7 gFett
Ballaststoffe 0,7 g · Zucker 0,8 g
250kcal
19,7 gEiweiß
5 gKohlenhydrate
16,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 250 kcal | 13 % |
| Fett | 16,7 g | 27 % |
| Protein | 19,7 g | 38 % |
| Kohlenhydrate | 5 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 0,7 g | 2 % |
| Wasser | 56 g | 2 % |
| Zucker | 0,8 g | 2 % |
| Netto-KH | 4,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 11,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,007 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,11 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,001 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,006 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,364 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,043 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,8 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,096 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,024 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 6,3 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,081 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,49 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,006 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,08 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,047 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,018 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,033 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,013 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,011 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,005 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Cholesterin | 87 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,16 mg | – |
| Glukose | 0,27 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,43 mg | – |
| Saccharose | 0,1 mg | – |
| Maltose | 0,31 mg | – |
| Disaccharide | 0,4 mg | – |
| Stärke | 4 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,3 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 0,3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 40 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 34 µg | 4 % |
| Retinol | 29 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 62 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,21 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,22 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 9,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 230 µg | 16 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 13 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2 µg | 50 % |
| Vitamin C | 2,4 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,6 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,721 µg | 0 % |
| Vitamin K | 11 µg | 11 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,7 g | 33 % |
| Natrium | 662 mg | 22 % |
| Kalium | 277 mg | 7 % |
| Kalzium | 30 mg | 3 % |
| Magnesium | 21 mg | 6 % |
| Phosphor | 156 mg | 22 % |
| Schwefel | 13 mg | 2 % |
| Chlorid | 1.124 mg | 49 % |
| Eisen | 1,4 µg | 0 % |
| Zink | 3,1 µg | 0 % |
| Mangan | 120 µg | 3 % |
| Kupfer | 80 µg | 6 % |
| Jod | 6 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,6 mg | 0 % |
| Lysin | 1,8 mg | 0 % |
| Methionin | 0,578 mg | 0 % |
| Cystein | 0,266 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,905 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,76 mg | 0 % |
| Threonin | 0,979 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,253 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 1,3 mg | – |
| Histidin | 0,74 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,8 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,5 mg | – |
| Glycin | 1,2 mg | – |
| Serin | 0,956 mg | – |
| Prolin | 1,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.