LumilnarFleisch
Rind/Schwein, Hacksteak, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef/pork, minced steak, fried without fat (pan). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
224kcal
17,2 gEiweiß
1,1 gKohlenhydrate
16,6 gFett
Ballaststoffe 0,2 g · Zucker 1,1 g
224kcal
17,2 gEiweiß
1,1 gKohlenhydrate
16,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 224 kcal | 11 % |
| Fett | 16,6 g | 26 % |
| Protein | 17,2 g | 33 % |
| Kohlenhydrate | 1,1 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,2 g | 1 % |
| Wasser | 61,9 g | 2 % |
| Zucker | 1,1 g | 2 % |
| Netto-KH | 0,93 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 12,7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,007 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,092 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,001 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,006 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,371 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,043 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,8 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,098 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,023 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 6,3 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,084 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,495 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,004 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,064 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,047 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,018 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,03 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,013 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,011 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Cholesterin | 71 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,33 mg | – |
| Glukose | 0,52 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,85 mg | – |
| Saccharose | 0,273 mg | – |
| Maltose | 0,005 mg | – |
| Disaccharide | 0,278 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,1 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 0,1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 23 µg | 3 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 23 µg | 3 % |
| Retinol | 23 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,21 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,36 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 230 µg | 16 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 6 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,8 µg | 45 % |
| Vitamin C | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,661 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,8 g | 36 % |
| Natrium | 700 mg | 23 % |
| Kalium | 278 mg | 7 % |
| Kalzium | 21 mg | 2 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 142 mg | 20 % |
| Chlorid | 1.102 mg | 48 % |
| Eisen | 1,2 µg | 0 % |
| Zink | 2,8 µg | 0 % |
| Mangan | 40 µg | 1 % |
| Kupfer | 70 µg | 6 % |
| Jod | 4 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,904 mg | 0 % |
| Leucin | 1,4 mg | 0 % |
| Lysin | 1,6 mg | 0 % |
| Methionin | 0,52 mg | 0 % |
| Cystein | 0,22 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,785 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,675 mg | 0 % |
| Threonin | 0,879 mg | 0 % |
| Valin | 0,963 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,222 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 1,2 mg | – |
| Histidin | 0,669 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 3 mg | – |
| Glycin | 1,1 mg | – |
| Serin | 0,826 mg | – |
| Prolin | 0,863 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.