LumilnarFleisch
Rind Steak (Rücken) gebraten ohne Fett (Ofen)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Beef steak (loin) fried in the oven without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
162kcal
29,5 gEiweiß
– gKohlenhydrate
4,9 gFett
162kcal
29,5 gEiweiß
– gKohlenhydrate
4,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 162 kcal | 8 % |
| Fett | 4,9 g | 8 % |
| Protein | 29,5 g | 57 % |
| Wasser | 68,9 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,088 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,047 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,177 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,044 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,044 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,139 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,046 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,704 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,187 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,082 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,138 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,047 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,039 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,224 mg | – |
| Cholesterin | 66,4 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 23 µg | 3 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 19 µg | 2 % |
| Retinol | 15 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 45 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,068 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,208 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 11,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,384 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 342 µg | 24 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 13 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,7 µg | 68 % |
| Vitamin D | 0,384 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3,5 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2,5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,16 g | 3 % |
| Natrium | 64 mg | 2 % |
| Kalium | 390,3 mg | 10 % |
| Kalzium | 3,9 mg | 0 % |
| Magnesium | 26,8 mg | 8 % |
| Phosphor | 183 mg | 26 % |
| Chlorid | 156 mg | 7 % |
| Eisen | 2,7 µg | 0 % |
| Zink | 5,6 µg | 0 % |
| Mangan | 27 µg | 1 % |
| Kupfer | 108 µg | 9 % |
| Flurid | 137 μg | 4 % |
| Jod | 2,8 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,7 mg | 0 % |
| Leucin | 2,8 mg | 0 % |
| Lysin | 2,9 mg | 0 % |
| Methionin | 0,842 mg | 0 % |
| Cystein | 0,396 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,4 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1,1 mg | 0 % |
| Threonin | 1,5 mg | 0 % |
| Valin | 1,9 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,381 mg | 0 % |
| Arginin | 2 mg | – |
| Alanin | 2,3 mg | – |
| Histidin | 1,1 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 14,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 3,2 mg | – |
| Glutaminsäure | 5,6 mg | – |
| Glycin | 2,1 mg | – |
| Serin | 1,4 mg | – |
| Prolin | 1,6 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 19,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.